受傷後紅腫這類暫時性發炎反應，通常是免疫系統積極對抗感染的一種跡象；但慢性發炎是廣泛性健康問題的危險徵兆，例如心臟疾病、中風、第2型糖尿病等。tvb now,tvbnow,bttvb' \8 Q7 m+ o5 ^( N7 _
tvb now,tvbnow,bttvb- X# A* w; w) s3 ] g9 N& h, e
tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 ]9 [# V8 q( ? k6 r
最新研究發現，在瘦肉、豆類、蔬菜等食物中的必需維生素B6與身體慢性發炎非常有關，但也別急著吃補充劑。根據各種指標顯示，血液中維生素B6含量最低的人，慢性發炎的程度最高，那些體內血液含有最多維生素B6的人，最不可能有發炎的跡象。公仔箱論壇+ t+ n# {4 d! O- y. p \8 d* n
os.tvboxnow.com- R: V0 }# i2 B1 n7 B
8 i3 F, H* d4 n5 u# g# D- [4 `5 s" y7 \os.tvboxnow.com 研究人員在營養學期刊（Journal of Nutrition）發表的報告中，比較2千多位參加Framingham Offspring研究成人血液中的維生素B6濃度和13種不同的炎症指標；結果發現，維生素B6濃度最低的人，13種炎症指標的整體分數最高；濃度最高的人慢性發炎程度最低。公仔箱論壇. v2 `- g$ H3 ?" c
1 ]# F, Q9 P4 O; ntvb now,tvbnow,bttvb* i& ^; f" c" P# l9 |, |, p! G
Tufts大學的Lydia Sakakeeny博士表示，研究結果讓他們更瞭解體內慢性發炎是怎麼回事，但若要透過食物或營養補充劑獲取更多維生素B6來對抗發炎，似乎還言之過早。
. w: U$ r9 p8 \
8 b v, C# I: `9 g# Aos.tvboxnow.com
3 M+ w2 d; F6 X0 E7 n$ S公仔箱論壇 需要先確定維生素B6和發炎之間的機制，才可能產生新的治療方法或飲食建議，在此之前，人們應側重於飲食中的維生素來源。
6 W& l9 b4 h3 p( Wos.tvboxnow.com
* f1 \" ~4 ]( k3 A! ~tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 e( ^. b. w' m7 C+ @" R* ^
營養與飲食學院的Joan Salge Blake營養師表示，像這類的研究結果出來時，人們經常會去買補充劑，而不是去超市。但這些營養是大量存在於瘦雞胸肉與漢堡、魚，非常容易購得的豆類與黑白斑豆、還有紅辣椒與土豆等美麗的蔬菜之中。
; E' t! T& }( c- t% ]
# ~ P: i6 Z0 D0 m公仔箱論壇
# _9 X5 ?0 x. [) R F% a5 b4 q Blake營養師表示，維生素B6對體內100多種酵化過程是非常重要的，主要與蛋白質代謝有關。但服用大量維生素B6（每天超過500毫克）可能導致神經損傷、行走困難、或有刺痛感。只要有良好均衡的飲食，就能滿足你的需求。 |
發表於 2012-8-11 07:16 AM
| 