維生素B6濃度低與發炎有關慢性發炎與血液中維生素B6太低有關
" }% r2 E& X# m! \* Q3 T公仔箱論壇
; q" W$ l2 S, ~9 d8 T( j2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" R4 N6 J9 u4 j9 i) G9 y8 E 受傷後紅腫這類暫時性發炎反應，通常是免疫系統積極對抗感染的一種跡象；但慢性發炎是廣泛性健康問題的危險徵兆，例如心臟疾病、中風、第2型糖尿病等。! q |- T8 u: D1 R1 S) u- W% \$ o
9 ]% |% y. l3 W. {
最新研究發現，在瘦肉、豆類、蔬菜等食物中的必需維生素B6與身體慢性發炎非常有關，但也別急著吃補充劑。根據各種指標顯示，血液中維生素B6含量最低的人，慢性發炎的程度最高，那些體內血液含有最多維生素B6的人，最不可能有發炎的跡象。
* I7 M$ x1 h2 \9 B7 ]
+ Y2 J0 _. e5 w公仔箱論壇 研究人員在營養學期刊（Journal of Nutrition）發表的報告中，比較2千多位參加Framingham Offspring研究成人血液中的維生素B6濃度和13種不同的炎症指標；結果發現，維生素B6濃度最低的人，13種炎症指標的整體分數最高；濃度最高的人慢性發炎程度最低。
! ?5 ~2 }' m; J) z; N
* [/ z0 W& t( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tufts大學的Lydia Sakakeeny博士表示，研究結果讓他們更瞭解體內慢性發炎是怎麼回事，但若要透過食物或營養補充劑獲取更多維生素B6來對抗發炎，似乎還言之過早。
( g) m% {# v$ Cos.tvboxnow.com 1 r. w0 Y. c; p1 n9 {" T
需要先確定維生素B6和發炎之間的機制，才可能產生新的治療方法或飲食建議，在此之前，人們應側重於飲食中的維生素來源。os.tvboxnow.com& L. `2 q9 k& D; N+ z! [- l/ x5 M% o2 g
- T! m( G9 K; B( x7 Q# _os.tvboxnow.com 營養與飲食學院的Joan Salge Blake營養師表示，像這類的研究結果出來時，人們經常會去買補充劑，而不是去超市。但這些營養是大量存在於瘦雞胸肉與漢堡、魚，非常容易購得的豆類與黑白斑豆、還有紅辣椒與土豆等美麗的蔬菜之中。公仔箱論壇& T1 g2 _" Z$ [3 g9 G
5 O7 D. E5 Q% w, f
Blake營養師表示，維生素B6對體內100多種酵化過程是非常重要的，主要與蛋白質代謝有關。但服用大量維生素B6（每天超過500毫克）可能導致神經損傷、行走困難、或有刺痛感。只要有良好均衡的飲食，就能滿足你的需求。+ q' Z( K$ F; c2 ^4 v! q7 l8 X
公仔箱論壇5 Q7 B! Q. u! n2 r
出處: WebMD Health News
5 \5 _& l' }# O5 l: n) x+ i2 q作者: Jennifer Warner
) W8 q- }2 b. t0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。審閱: Laura Martin |
發表於 2012-8-10 03:29 PM
| 
