無水蒸除了方便,不用多洗蒸架同蒸鍋,味道會更好,因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡,LC鎖水功能強,熄火焗也能令食物熟透,上檯時仍是熱辣辣的,同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。tvb now,tvbnow,bttvb3 A: \5 E: [- v# }( n. W
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白鱔(切片) 1斤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f7 ?5 N* P3 X" t% }
蔥段及蔥花 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 f% Q4 j0 R( d* ?. F
薑(切絲) 5條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 C9 ?* {7 Q6 @" C' G
1 |0 y) Q o) V' {: }7 c9 t公仔箱論壇調味:$ x9 a3 B# ~0 Q: p' b
2 N, A1 Y- m& [( l5 |生粉 、蒜蓉公仔箱論壇 h9 Z- V7 C6 S h+ J
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酒、 豆豉
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7 A4 _* ^$ F% w. s' s9 m. I) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1湯匙8 ?9 O. A0 u' p5 z( `
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豉油
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% |- b2 ~$ [: ?) K7 {3 L# f/ z湯匙os.tvboxnow.com5 t2 G6 Y6 f: I/ v2 z: x
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雞粉
4 C, Y' x; B5 A7 V/ o2 H, }, R: jtvb now,tvbnow,bttvb 1/4茶匙
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水 2湯匙
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蒸之前的樣子
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/ K1 F* ]1 k' a% U2 i1 X製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L6 h1 ]2 w9 O+ Y$ C3 P7 G
) p. a4 N$ g) X0 B% Los.tvboxnow.com1) 白鱔拌勻調味及薑,醃5分鐘
/ ?% z2 o$ g6 z公仔箱論壇2) 平勻鋪在LC鍋上,灑上蔥段,加蓋中火偏大煮3分鐘,轉小火煮5分鐘
) ~% _ }+ W) `0 Q- [tvb now,tvbnow,bttvb3) 熄火,不要開蓋,焗5分鐘
0 d1 W8 @1 s( D4 g1 G4) 開蓋灑上蔥花便成
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+ w) I( R% t" ]9 Q% J6 B6 ~公仔箱論壇小貼士:
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1)以上是1斤的份量,按比例加減調味便OK,如份量少,轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 tvb now,tvbnow,bttvb+ I; T c% A# U9 s' U" i. ^. p
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2) 如用傳統方法隔水蒸,蒸10分鐘; ]! ^+ Y! q" `
3) 一般無水蒸都跟平常調味,再加1﹣2湯匙水,用中火偏大煮3分鐘,轉小火煮4﹣6分鐘(視食材大小),最後焗5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) | f8 T3 v- h9 G, a: V, O
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