無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 Q4 Q4 c0 ?8 ^3 }
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材料：
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白鱔（切片） 1斤
- c* k: D2 o$ N( E6 l: D& b( ]; @蔥段及蔥花 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; s4 \. M5 b" l+ ]% l7 }( r
薑（切絲） 5條 # d" d: _+ c1 }5 w6 ^- h, L
* a( D; E. a$ [0 w; z6 a, }' u* R調味：
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生粉 、蒜蓉
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, p0 \6 e1 O6 z" a! t- G, N. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、 豆豉
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各1湯匙! M+ k0 b4 p. K- j- x1 }
3 j( t. k' S; ?* I豉油os.tvboxnow.com5 l; z" p! n& [$ ^* K% K' i: U
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" o$ u! W! q2 d9 Y( Ctvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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雞粉8 b7 B& Z3 ^; Z# E- ^
1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j4 X0 X* k8 h4 ]0 E, N6 A
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胡椒
) z/ H# s- K0 s8 Z( G9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q+ d' T, V. Q0 H. ?os.tvboxnow.com1/4茶匙公仔箱論壇" h3 o- I+ l) T2 K. n! k
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7 f- z% \' x( N# {; C6 K8 u; c水 2湯匙
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% ?( j0 M; f! N4 q" f7 ]+ Z3 Q8 J蒸之前的樣子tvb now,tvbnow,bttvb, W7 Y% L5 Z/ y5 \
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6 ^7 B% ^5 p& V" C4 g p* b$ u製法：tvb now,tvbnow,bttvb! k( P) C! d; E) b$ T
4 Y' P1 h' y# y6 f. Q# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 7 m' O( {. N' o+ O4 M
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) Q0 P% N' ~1 [" i* Z7 f
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
$ e9 {9 i7 H/ s, r; k9 J公仔箱論壇4） 開蓋灑上蔥花便成
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! _& E; M# f$ f" d小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R* ]$ A0 J" X
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 , X( G2 W* B. d- d
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
" |; h: F; F9 _3 [ m* G o( b; h) los.tvboxnow.com3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb7 N- l8 @' W, [1 R, K
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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