無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
3 ?) N. Z9 u4 |$ w1 y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ g; \7 j8 f/ Z( ~% L- u: v
: [, @" h U' ztvb now,tvbnow,bttvb
: T' U& x3 l5 i公仔箱論壇
( e4 }" Y- i% F& ?9 x5 h
- q$ Z1 c! d5 W4 r4 H( Y4 ~* G
1 X" l5 L& [. G; D2 V6 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# s7 v7 u. b. S; H- L% U5 t
材料：公仔箱論壇$ F5 I( r" a" K1 r% i) _( Q/ l
os.tvboxnow.com# q0 r% o0 j3 ?7 k {
白鱔（切片） 1斤 - C, f3 E( r$ }8 s2 f( Z
蔥段及蔥花 少許
# ^* U6 B& H$ Utvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲） 5條
3 w$ d( ]2 P8 v1 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 d) @5 }; U8 _% {$ m
調味：
3 Y8 B8 h) j- C( s# E
. q0 ~- c; q6 l( y3 P6 j7 u公仔箱論壇生粉 、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 @' }5 E3 F1 }# W* ?
、7 }8 q- g: S5 n/ ^. E7 \0 S) s- u1 U
酒、 豆豉
) U8 Y" I8 @# q8 Los.tvboxnow.com
' v3 a, ^, U1 S+ @. `' \3 \- g3 n) u各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Z" U2 H) A" E
- E5 F, {: e6 D/ a' M5 A, g6 q豉油tvb now,tvbnow,bttvb0 b# E1 z( f2 b1 _: u: Q) j5 w, r
4 S% V3 G/ \% I! y6 ] 2, @" Y, n$ l2 `9 \: _
湯匙
* `: ?, {1 k0 I6 ]2 {! Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 a3 Z5 Z U, r3 r. n! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉os.tvboxnow.com4 |, r1 v' j* P" J8 M. e" d
1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ e: }! m- W/ p9 [9 O% x% y; z
% W# m8 \1 x! Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒os.tvboxnow.com- A6 c" W# S& I4 T1 p ^0 D6 ]3 ?
! A& n/ O2 b# u4 ^os.tvboxnow.com1/4茶匙8 @5 a0 W- a1 w# h- J! L
公仔箱論壇- |* l0 k/ F( D# |$ j* d0 o
9 N7 M- H' A9 d2 y% _ U) M7 T4 e水 2湯匙
5 h' }4 O, b6 }6 e$ @/ wtvb now,tvbnow,bttvb . K$ ?* I3 L# i: W; v
蒸之前的樣子
" i \( y$ }$ t. u9 K3 V
' S8 C% Y6 e0 P/ q: y& _os.tvboxnow.com
$ m$ P! ?- v$ w# N: t0 @6 Dos.tvboxnow.com製法：
5 p9 @6 ~* l& ^% j3 ]os.tvboxnow.com
0 W% |0 L# T* m C. c& P: l- sos.tvboxnow.com1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 + y1 v7 }1 l6 x' |3 _/ N
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
% R0 V4 c: b+ u3 i2 b3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 ' c: U7 Z, h' A; T# o7 h1 D
4） 開蓋灑上蔥花便成
, z+ L5 A7 i5 g! P8 e' Y# i/ c$ c# D * ~, L, M0 w* w, j2 T
小貼士：7 e7 J5 t3 J/ i2 Q$ F
os.tvboxnow.com% x) H/ a4 j' J6 h% B* p) A4 ]8 S
1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- Z2 Y' R D* P' m# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, \, @3 o" m" Q: Q
2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘公仔箱論壇5 `8 h. }9 L8 Y9 U: ?
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 公仔箱論壇; B$ ~0 j% J; u3 s% }' E5 \' j# p
4 I% j4 Y' z% A# }- F4 e6 E. E tvb now,tvbnow,bttvb4 G, p! h2 r0 y! ~2 A! k# c( G
- }2 |' t3 \, h# p4 P5 F4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
| 
發表於 2012-8-10 12:16 PM
| 
