無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。os.tvboxnow.com$ B) ~( A' b" c) ]
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材料：
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白鱔（切片） 1斤 / p" p' ^+ J/ [
蔥段及蔥花 少許 os.tvboxnow.com6 T* D4 `1 q! B$ T9 k6 K* w& n
薑（切絲） 5條 & Z9 l/ L8 G3 E) N: A3 \6 ?
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調味：3 Y/ @8 B: X6 y: b* y0 C
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生粉 、蒜蓉公仔箱論壇1 y: |' r$ t3 M0 e/ |
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酒、 豆豉/ Z, l& K# t6 B6 Z7 V% C
7 P/ T" o4 b% n8 n2 \tvb now,tvbnow,bttvb各1湯匙5 u4 p: R& v# C8 f0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: D1 B4 \+ u7 Y$ ?( a2 `* ?& A; w
豉油os.tvboxnow.com) t* @! m+ o- T+ I8 o' }$ M
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湯匙
6 _9 Y" |) V. m, _0 Q& p. c公仔箱論壇 # Y# d0 m3 w1 j/ j1 H
雞粉
3 B W4 A1 t7 D& l公仔箱論壇 1/4茶匙
* K% D+ C4 [- a公仔箱論壇 8 g9 b" M2 h$ i& v8 W1 l
胡椒6 B% Q. O4 s' J: [* p) [* U
& J' Y6 A w/ t+ T! d公仔箱論壇1/4茶匙& r: O7 X' c0 B$ F) M+ G% z/ s% G
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水 2湯匙公仔箱論壇( t3 I3 h' Z1 h3 t1 @
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1 n% X% [" Z3 v1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 I6 L- R1 c! l5 T/ {3 s
- E9 n5 }! d1 cos.tvboxnow.com1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
+ I# C! o! [' W- m" P2 yos.tvboxnow.com2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb; I2 U0 s9 ?3 W5 C \" n% q, ]
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
/ S" T N; d3 g' g4） 開蓋灑上蔥花便成 . m$ L' e$ D" z
' b! y. o [4 i4 x* R+ e; g小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- G1 ^/ k/ S$ t! g
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 os.tvboxnow.com& e3 K, p! B, c; o8 q( x
5 ~0 c+ |( j% _1 s& g+ ^公仔箱論壇2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘os.tvboxnow.com6 I. D6 I- t/ a# p x& o
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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