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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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& y2 G/ @0 s5 }8 D2 T Y( l1 O' Y公仔箱論壇份量是自己調的:
% G8 t$ n" W- E伏特加 1樽(750ml）
8 u* N, Q& M3 K. M公仔箱論壇青梅 750g (約1.5磅）
; f; l$ l" ^* l' S公仔箱論壇冰糖 300g 3 S4 u; \! G1 V( O* P
浸法跟黑糖梅酒沒分別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q J; `: p, o8 N2 X# B
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 y' ` \# P4 K# e6 V
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* j- d7 R( M6 p5 `1 p1 D eos.tvboxnow.com2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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& D$ S" p+ w- ^) O& ]- g2 sos.tvboxnow.com3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)8 r/ Z9 d; C) \
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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) [7 y! w+ c/ Y9 Q/ B) X# {4 utvb now,tvbnow,bttvb半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖! T& n! |9 @: M. x) p/ \6 {
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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