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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。5 g5 X8 n: I# J9 S7 J
5 \6 g" `2 ^8 x3 v' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量是自己調的:os.tvboxnow.com# X* A7 ]& E$ E+ c
伏特加 1樽(750ml） tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ @/ i. B( p5 d. l6 `
青梅 750g (約1.5磅）os.tvboxnow.com9 H$ R4 [# v0 ^: R
冰糖 300g
/ v; e+ l3 Y5 u& Y5 R浸法跟黑糖梅酒沒分別
) h& R2 w0 r( n. l2 @& W: Z5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ A# r- V5 w1 U/ c$ r( W
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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5 d( D. _5 {0 t( z+ }1 b公仔箱論壇2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb/ R* v5 k0 R* I/ P5 p( Z7 E% B9 g0 N- G
3 M% Q. f7 s. }1 K; k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' w: N6 [2 w6 ^
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)os.tvboxnow.com! X. L2 f$ b4 q' R( q- z
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; B+ s' U: J. b# ^' v. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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8 X/ N, ]# j" X- _& fos.tvboxnow.com半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖tvb now,tvbnow,bttvb% \8 b" ~1 k1 V+ v
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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