' c: v$ @+ _# T% y) L( Etvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
! `1 i* r: ?2 Z$ J% A伏特加 1樽(750ml）
3 r; A7 L- `6 H4 G; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青梅 750g (約1.5磅）
7 Y- b# V" C9 H: Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖 300g * T0 I o- \, a* y
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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9 K+ i% D, @9 O. b- C x+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕2 u% s( v3 r$ z v) S7 V/ n
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' x+ |" b9 q7 n+ |! A# @* Tos.tvboxnow.com3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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8 @1 k9 k5 _# t5 n0 h/ z1 `公仔箱論壇4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
2 S2 @! E/ Z( z+ L. ] A `/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) i$ Z7 L7 b% b1 l/ U1 T2 _7 d7 q
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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