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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~3 b0 o1 F1 V
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份量是自己調的:) t6 C* y9 w1 g, j) I
伏特加 1樽(750ml） os.tvboxnow.com( } x6 D5 H& G6 C
青梅 750g (約1.5磅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?" k7 v0 m, P6 w* B
冰糖 300g
9 p6 `: O2 k I" D# L8 u6 t7 L浸法跟黑糖梅酒沒分別公仔箱論壇; T0 y8 O: G# c1 K6 n0 z( W: O" Z. [1 l
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 A/ f% J, l- z; G% l$ u
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb) T, \# E2 R1 v* Z6 M. `
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年os.tvboxnow.com3 i* R8 n) ]/ S0 e
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2 v) } y% y" n/ |% ^7 d半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖os.tvboxnow.com4 |+ e% @1 C& D* S
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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