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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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: I6 C$ a: z" o0 p' s公仔箱論壇份量是自己調的:( e, }0 x5 c0 R" g4 Q
伏特加 1樽(750ml） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z: [$ ^9 V4 M. K
青梅 750g (約1.5磅）
( i7 D/ O4 k+ Q* a7 T冰糖 300g os.tvboxnow.com9 [& P p1 E7 P
浸法跟黑糖梅酒沒分別公仔箱論壇9 x; N: a0 B- u5 W2 ]
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# `# u( n$ V5 X1 ?1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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p4 L" A8 l0 D+ q2 k公仔箱論壇2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 [' h" _5 ~2 e8 ^% r2 w
- q5 C: @; h3 M! |/ d- _3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4 G/ q+ q' K* ~0 @5 c& _: Ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: k( e' m) p9 _- M7 _1 ?# @
% [7 z0 O6 c3 ?8 k2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 x, T3 |, t. h4 {+ ]1 N y2 y* v
$ o9 Z$ m- F0 S) R7 _/ |+ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i i; z) E) y+ d
/ c: ~6 o* ?( q半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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