蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，os.tvboxnow.com w7 A; I) {4 v1 \3 S: s7 C* n* n
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。" k0 {7 ?5 {: E3 L
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材料：
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大蝦 7﹣10隻os.tvboxnow.com; A1 q8 ]9 m, E
蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I x8 l3 i7 q& h
蔥花 少許 （伴碟）
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調味：+ T! i, G, W* F$ O! _0 Q
6 k; o3 n. m9 g# Y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙
$ b! u. g2 f+ ~8 V" S! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1茶匙os.tvboxnow.com* }! t* E# I3 ]/ n8 f
指天椒 少許(可以不放)+ ]# M, }5 S! s( s
水 4湯匙
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, E3 `' ?$ R% H, Y/ O ^tvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 j- }/ p( h
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb5 K ~ H% @4 W' l$ S9 \
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n- B" c9 I. l. i% ]+ c2 N8 E! |2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 i% _3 i! J1 J% H& q
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5 S- P* S6 i; Y, Y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- U N# y1 q) C8 N7 a* ]5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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