開胃又簡單的茄汁蝦碌,送飯一流,用半煎半炸的方法來煎,香脆卻不會太油膩,相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌,雙眼發光,說很想吃,當然不能讓他得逞,把他趕走才能專心地煮,蝦腳非常脆,給我們吃得一乾二淨,這個新鮮大蝦8隻只賣20元,難得地便宜,希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
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- u; G4 O2 U* s8 t3 T) H3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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@* A$ D: y, K2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(二人份):
5 n( r5 ?2 T b, R公仔箱論壇大蝦 8隻 (中蝦也可以) 8 e, k& f; i8 @! x& k
洋蔥 半隻
- c% i1 J! q/ ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒
7 \: M0 M$ y1 x% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 2粒 公仔箱論壇2 z [/ v) `: m: i0 R+ R, h
薑 1片 . M5 f) g( s7 E* n( P
生粉 1湯匙 os.tvboxnow.com& L! G! o# W' Q
蔥花 少許
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調味: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. t, W/ \" `2 @2 v
茄汁 2湯匙 " S6 m# o( C6 J
喼汁 ½ 茶匙
6 B9 P5 P) C% Y6 W% o糖 1茶匙 ' N" y2 r9 M* g6 Y+ `
鹽 少許 公仔箱論壇 f9 A% W. E( ?' L G
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製法:
- f4 R3 o$ f' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚,洗淨抹乾,平均沾上生粉 os.tvboxnow.com! O6 k# a# x( r) p$ L! u6 {+ K
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2) 以4湯匙熱油煎炸2分鐘(小鍋的話3-4隻一次,大鍋的話,一次過)os.tvboxnow.com. E8 M1 \ L& ?0 P7 `; q
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& l% A4 @: U d: I! w+ ?os.tvboxnow.com3) 以吸油紙吸去多餘油份
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, g( m7 Y5 x. x: n1 l9 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b6 O# _0 x- f! Q4 ]+ [

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4) LC鍋或炒鍋預熱,爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ,約2分鐘
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5) 加入茄汁及1湯匙水,滾起轉小火,加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 os.tvboxnow.com7 h+ Z2 q2 @, {4 i8 U
6) 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻,以少許鹽來調味,灑上蔥花便成
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小貼士:
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1) 我們愛吃酸一點的,好甜可加1湯匙糖
2 d' D* d, A3 G+ y% Ztvb now,tvbnow,bttvb2) 用更少的油來煎也可以,不過香脆度略減TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* s, @% L- E! K; O9 }
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