開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。1 Z3 p* [- q& G9 P2 r
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" C9 l6 M6 y5 ^7 K; k" W材料（二人份）： : a! @8 D3 }3 {6 F( ~- A, p6 A
大蝦 8隻 （中蝦也可以） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 b( W, U0 V5 V% a- d
洋蔥 半隻
$ H0 a2 L* q8 q* V1 P0 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒
& j, G! E m! Z紅蔥頭 2粒 公仔箱論壇5 q* c* Y* ^* Z" @/ C
薑 1片
7 I& X0 _' a g生粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ S# m$ i, v+ \5 c; V5 ?( ^
蔥花 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& x) x( [+ v. @* D' [
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% E8 ]0 m# m1 z, A1 ~- n& E調味： ( [: c, I4 m" k+ I( b
茄汁 2湯匙
. |; B+ E& q2 F/ M8 p* @tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 ½ 茶匙 公仔箱論壇, Y( H0 O6 c+ Z; D7 J
糖 1茶匙
2 K* {9 z8 J7 |' ?% L5 V! |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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" t; s' s. E. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u0 ~5 g4 P$ h; S
1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉 9 E) O: ^9 C$ w$ I& Y
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2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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! ^; B8 `9 \& Z6 t: \" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b5 c2 m6 F! |- p3 B( V3） 以吸油紙吸去多餘油份
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B* L/ G2 m% K8 _os.tvboxnow.com4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
0 l; j( S% M2 D: oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 e/ \2 P* ^9 a4 e6 S- z( B; k
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0 X, c: s5 N$ H4 L' h1 s( A# Z/ i5 v公仔箱論壇5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 s! m& Q- v6 F' A+ `
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ F+ b# Q# U$ C& B1 m P7 x
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 ~& w1 x2 l7 x
& B. |& e9 s# j, q0 |公仔箱論壇1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖os.tvboxnow.com1 U! U5 R( E! X P
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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