開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
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4 f/ _/ C% `8 M) Xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* b0 S& M- D9 a0 P6 T
- _: Z; h; N# [7 r! J公仔箱論壇材料（二人份）：
. {/ A: \ t+ e- gos.tvboxnow.com大蝦 8隻 （中蝦也可以）
& m! T) j: f* D }2 O- a: f2 otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半隻
1 l: d1 i. g6 o: m* z蒜頭 3粒
' g) I9 r: n' z" a W3 N1 K; ~紅蔥頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o+ G8 n8 C) g, J" v$ F: ~* v
薑 1片
& x+ I# C2 f* \$ |" |: X: e生粉 1湯匙
& T) C* z% s# J) k1 H5 _7 Q2 U! r$ q6 S+ Q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許
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$ K$ u# F& z/ d( |& o: T' n. U$ `os.tvboxnow.com
4 i$ v4 E9 f. ^2 c$ u調味：
?4 T* K+ r% R; O4 P, ]$ C茄汁 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) f2 f6 e6 t( w) w4 B d% b
喼汁 ½ 茶匙
4 h; b0 p# @+ `8 }+ a糖 1茶匙 7 Z7 A7 n" N( b
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- v' ?/ p& C6 |
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製法：
7 S% o4 |- e. H3 N# Otvb now,tvbnow,bttvb1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
* W% Y+ Z# @8 x% c7 s5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, s' y; o+ E! h8 h# T; ^6 _1 R5 a( F
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2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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# T7 E8 N3 b5 P7 r$ Z2 Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 v( W% `# Y2 t! N
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+ B6 v8 D5 i' w. [" Q. v! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 以吸油紙吸去多餘油份
: [7 Y! F+ z# ^: Z, c7 _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \! f+ n0 a j& h( I7 {1 E& m
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4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i1 U) w# n5 s( R; P* C8 {- t
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb3 b3 T% {/ ^9 k1 Z+ P: T3 G& R; S0 D
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小貼士：
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1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
# X2 t. s) P, i% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減tvb now,tvbnow,bttvb4 |( q/ v, t: Z' t$ E# J4 e8 ^$ ^
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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