最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) _1 y2 t+ m' d
材料（二人份)：os.tvboxnow.com* a/ ?2 q- n5 e
牛坑腩或牛肋條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 ]6 `0 w! [: S
500g
2 W+ z4 |! P. @/ N4 `4 c4 b& Ztvb now,tvbnow,bttvb薑 / I+ \0 a% e4 ]; T) X! Q" d
2 片公仔箱論壇) I9 R+ N- i# y" P6 f
蔥 2條os.tvboxnow.com" b& m( y4 u% g3 T5 n$ U7 S
& Z' G2 m7 {; O3 o3 S) Aos.tvboxnow.com洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 g* p# V6 i& ]8 v# A
白蘿蔔 半隻
, T: P. }. y j) R' m* Z公仔箱論壇椰汁 150ml
* Z; G' X2 v4 R# W) G P1 T1 g" c% X+ R" ~( p$ z5 s( V
冰糖 1茶匙
) [+ B1 J& [% K6 r; ?* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i( U4 M+ i: G$ S6 A4 Y$ ?% d公仔箱論壇指天椒 2隻(怕辣可不加)4 L9 w9 f' F0 V6 w# W# Y
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調味：
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& i3 n. [4 J0 r8 itvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 3湯匙 . E# A: ?3 e8 e! ~
五香粉 ½湯匙 os.tvboxnow.com, N9 U3 H8 n: G% F" r' \
蒜蓉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& X6 a; T/ u3 a& T8 w4 D& F( ?9 i8 r
八角 2粒 + {/ c9 `: @) _/ v
香葉 2片
N( ~. \2 I, l1 ]/ p5 W5 Z公仔箱論壇香茅 1條
2 y& s, m, P* B, V. n水 800ml 公仔箱論壇& I$ F# X( i8 ~8 R! b8 H1 X6 E
泰式辣醬 1湯匙
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雞粉 1湯匙
4 m( ?) B( v7 P% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒
" p% i1 F/ y+ M+ a. rtvb now,tvbnow,bttvb1粒
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製法：: Q# y! C( k$ D2 s
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1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 公仔箱論壇' n+ p0 o; ^5 N/ ^3 E1 R
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2） 白蘿蔔切大塊
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% K# `4 r% {, a( `3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 os.tvboxnow.com4 i5 Z ?" _! O3 f
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
; q/ l6 z1 w' @3 g& Y公仔箱論壇牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 公仔箱論壇6 [/ K8 l5 I5 e! M- }7 s
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻- L, W7 T% Q, s4 b- q
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 $ f* o$ q5 }$ t- U7 n
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
2 r" M2 N5 z, etvb now,tvbnow,bttvb10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
" O- c+ f, ^ Q H+ I+ f% P! \/ oos.tvboxnow.com11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb, S$ y7 Z6 |; R8 R; m
5 [- P! k/ t& Y如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
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1 v6 U& L" ]( Q0 a( A0 Y, O% p公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 D' B7 ^2 \* n
5 j; I8 ^2 ~* u8 {3 B0 H6 Y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁os.tvboxnow.com3 y, W+ k% L" b! I; f2 Q" H
0 H- s$ e0 Y G6 f6 i2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 W H A' \& j5 T1 Q, p
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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