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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。


4 |" w3 Y. _0 p8 K# f  ^4 |. D        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。
& w3 U  \. G( Z6 ^7 a# _  k% l- F4 J        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。tvb now,tvbnow,bttvb' \. c5 [4 B; g8 q$ O' @

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原料:
2 ~8 B5 T6 f5 p& ?. ^9 c' H        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。tvb now,tvbnow,bttvb  F2 x+ y; W. b8 c3 p% P5 T
做法:
- |. f- i1 o4 F7 J2 utvb now,tvbnow,bttvb1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;
1 o6 `$ }3 M$ ~- [2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;: z6 @( z, \. F0 T; d
3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;公仔箱論壇: `* d. l+ Y3 U% q; C
4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;
" m( Q& N+ j# qos.tvboxnow.com5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;公仔箱論壇2 l5 f4 N0 S" n1 O
        6、添加適量鹽調味兒;* b2 U1 `5 j* ?
7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' m8 d$ _; ~3 _% c% F% W' p+ b5 z

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