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6 {& S. x: e, c5 G) o" ^tvb now,tvbnow,bttvb看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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8 {1 \" @6 l; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份）：os.tvboxnow.com! K4 N6 m' E+ S, }2 |" Q6 h3 b
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碎豬肉 150g
! r& s" t9 B5 |8 o8 ?/ @1 F, p+ mos.tvboxnow.com榨菜 50g
0 w( {7 M k$ l1 ~* ]蒜蓉 2 茶匙
~4 O; V! v5 K. G, O! J9 Z& I% _os.tvboxnow.com紅蔥頭 3粒
( U; I9 r) T0 G) X1 i( l5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 1湯匙
* [1 w) Q% b& O* R: P水 300ml
5 I8 E" V8 G+ H# V- N& d8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1湯匙
/ d7 V* m% ?) _: `& Y/ l- los.tvboxnow.com油 1 茶匙
0 H" \0 q- Z# O5 z" s! |6 k3 htvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 2茶匙
$ u/ c7 ]: V' W1 ?8 i2 U2 Utvb now,tvbnow,bttvb花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
/ v8 D/ `2 j( p) v指天椒 1﹣2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% M, ]8 Y, ^ d
擔擔麵 2隻
7 Z8 ^8 }) X: ~os.tvboxnow.com生粉水 適量2 T, q, @ X8 y7 L
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調味：
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豆瓣醬 2湯匙
" h; B5 L4 Y9 Z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
1 ?, }+ [5 o& n( U3 _! f7 A$ G( E, ]os.tvboxnow.com辣油 1茶匙0 J% A& {5 ?. J0 C
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7 U, P# y8 @7 N. D4 z製法：
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
7 {; R0 {( ]5 }8 q M1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻: Y" z' x6 f1 f7 f0 U, r- i
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, i7 I! s- _( s, ?+ uos.tvboxnow.com3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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; Z. h- M) @) }5 o& I1 {4 T9 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 x0 E; H+ Y. m- \' ]
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w) O: [& L4 x, [( K
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小貼士：
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& g. T6 e9 A( x8 C" Q, w公仔箱論壇1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
3 a' Q1 V0 i& K5 {' p7 s* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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