$ W0 G- c0 B8 ^+ p) o# v9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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( A$ g5 e: Y8 Q8 I1 V! \材料（二人份）：
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. Z- K( _) g! [, s' \2 etvb now,tvbnow,bttvb碎豬肉 150g
4 u) v; O' j0 G6 G5 Z榨菜 50g公仔箱論壇3 A2 v2 ~. |9 X. s8 \% a& ~* \
蒜蓉 2 茶匙" e {2 G- b+ b% E
紅蔥頭 3粒
7 Y1 ^. l7 c# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 1湯匙os.tvboxnow.com0 g& G" j3 p5 @9 _/ E
水 300mlos.tvboxnow.com) X. V& P* S& k1 n% h: N
麻油 1湯匙, M( D: l7 q2 R& Z: w; d( w
油 1 茶匙% D+ s! M% l+ g: G
芝麻醬 2茶匙
E/ \! ^ I, f8 [: H' i j花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）tvb now,tvbnow,bttvb- L' }0 _8 } R# }
指天椒 1﹣2條公仔箱論壇' ~1 n2 j, s* u8 X
擔擔麵 2隻
( K. _+ h3 q' \2 F+ N+ u, O+ T: e8 g5 ptvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 i6 F5 X3 B# J( ~1 D
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調味： j+ W& N) u, ]' z6 d: h
# j8 J9 }) o3 `; C2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 2湯匙os.tvboxnow.com: `, A( }5 A" u8 ]% W j
雞粉 1茶匙公仔箱論壇8 ?! X6 t$ L* M. }9 ]7 M4 O
辣油 1茶匙
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4 J. B5 g( D6 M- a) |; Eos.tvboxnow.com製法：6 i3 Z2 l9 e& b: V& n
8 u" O4 N: u8 v+ {1 S. Utvb now,tvbnow,bttvb1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲5 |7 k6 Y- Z: S! z
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
& Z: J0 K* ?1 s) ~7 B3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, u9 K& K( E$ b% ~4 y" N
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠4 K7 h* U% \5 [: u0 G& h! K
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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; w$ E( U5 U5 Z4 _ \6 ]os.tvboxnow.com1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙- V2 l( p) J7 U% Y7 Q
2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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