[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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: r+ M( S5 N2 D" T  s6 H8 ttvb now,tvbnow,bttvb原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
4 l' I3 p, T% v; x) U' m( Mos.tvboxnow.com調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
: }: X& n! c" ?& U. \公仔箱論壇做法：
( K/ ~+ _9 y% R; V公仔箱論壇1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。( z1 ^9 i# n' ?& P+ G) \; M
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
/ c+ U$ _  V. S7 B/ n/ T, \2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。; d  r6 g, a1 [3 y! b; f3 |/ u
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。" g5 g/ M6 Q# }8 P
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
; u1 P- A- O2 w! G9 p/ @tvb now,tvbnow,bttvb6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
# K2 m8 `0 r8 X1 L) ]$ N  F0 Q/ R  b7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。