[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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$ P  w9 y4 G3 {: r4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
: T/ G4 }; B6 O9 l2 a5 M: yos.tvboxnow.com調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
3 b( W8 B/ b( _公仔箱論壇做法：
$ I5 s/ `, v, ~: ltvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。os.tvboxnow.com+ D- n) [( O9 U. Y$ z$ @6 Q
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。tvb now,tvbnow,bttvb( L7 a) y+ T5 q# `( s# e; U
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
) g1 `+ w5 U" G& cos.tvboxnow.com4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。* Q( \  \. O" E- D9 v. P
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。' V* E5 N9 c/ ^% }' }/ F, W
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
4 G: |( i$ _  g; G+ n( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。