[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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0 M& u8 Z( U# P4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克. Y/ H4 p( Q) V, c- l8 g
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量os.tvboxnow.com6 A$ o' o; Z5 }1 N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 B" S7 Q4 g8 d0 s3 u! P6 S7 G+ H
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
/ i) Z$ c9 C* a0 j  [公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
& O) B; G8 i( b3 @os.tvboxnow.com3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& ?( T8 g2 c% ]2 S, P. t
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。tvb now,tvbnow,bttvb; g2 R  Y( l5 S. p% q( s. i
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
' T. w# Q: a7 k4 k2 a! P6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- w& o* ]9 X+ d" U5 |; v# j+ W
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。