[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

siki0049

) d* ^* y' M+ Y8 \5 W  |5 ]
原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
1 E9 \/ m* v1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( e" I$ L1 @, ?8 T% M
做法：; u" a& c9 \( D; N: J
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
8 N& `5 s" w. b3 o6 {2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
/ w% \* a9 S. v5 w2 fos.tvboxnow.com3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
7 O' n, ?- p: N0 G/ P4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
/ `/ n  \& @$ F/ }tvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q  p6 v# H4 W+ k- G5 I
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
. K/ m0 m& j. d# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。