[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：& h& t1 C& t) R3 @4 P- j
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
7 R6 M9 j/ o' w) a, B公仔箱論壇 做法：
) t3 W0 a3 I# o5 H+ H3 `- G: ios.tvboxnow.com 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
4 Z" d6 W  q( ^1 a4 b2 {2 g 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
5 p8 Q6 _* y7 {& Ztvb now,tvbnow,bttvb 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。os.tvboxnow.com# A7 W% @* Y* U: a
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
- d7 E' q9 T: k2 b* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
$ T: ~: t; o- X1 J4 _" Z: @( H 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。