[中式食譜] 糖醋魚塊

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5 X' v0 }. |/ M$ `7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, L7 M. B# w
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。公仔箱論壇, l$ ]. V, ]$ {$ K: @( H- ^
做法：) F* x, ]$ T/ e2 k( b
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& m3 T2 [; e4 Z5 }
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。os.tvboxnow.com; B- q" C8 E7 M+ ]8 l! ~. M" F0 |
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
# |2 E6 H1 i5 t9 n& p9 _ 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。) U1 F% T6 I3 `* p7 ?8 R( _
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
# O  A  W$ a; L8 S: J9 l  Ros.tvboxnow.com 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。