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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。
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3 J' u* U" R; l0 T4 s( x5 A材料：
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瀨尿蝦 1斤os.tvboxnow.com) E; m. [4 R* y9 @/ K0 e) n
指天椒絲 1﹣2條% w7 ~2 w1 N, `4 Y6 g- C# @) ]
麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 L, o1 ~' Q) t* B; L: t" |
" ] K2 Q) r1 F; s4 Y蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% g! `4 t3 H+ l/ f$ c0 }' U8 e
椒鹽 1茶匙" Y# T+ s. M9 J
油 約200ml
+ |5 M G+ z7 n/ z/ |8 M, e$ e公仔箱論壇生粉 2﹣3湯匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb. {- |& ?6 e4 y$ v4 n( F( D
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4 D) R, [6 Q/ }6 O0 _3 Hos.tvboxnow.com瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，* H0 W7 H$ D/ @1 Q" O; t( }
放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉
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5 \" q: A7 v) z/ I* Z1 w8 V大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: c! `$ B/ d9 b+ a0 q `
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以吸油紙吸水多餘酒份os.tvboxnow.com& @2 Z" Z6 N1 I- c, J: E) S
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平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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