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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)


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0 L; ]8 j1 U# V# Ntvb now,tvbnow,bttvb跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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瀨尿蝦     1斤os.tvboxnow.com6 S' W/ _3 j% Z5 Y3 i* ?
指天椒絲     1﹣2條os.tvboxnow.com: I; ~, ~/ X8 ?$ n) t
麻油     1茶匙os.tvboxnow.com/ T$ v7 o6 j: `: _! ^8 F: _

2 f! ~1 i1 ?% g9 p' x% zos.tvboxnow.com蒜蓉     1湯匙
" i# l: ]  a6 [7 x5 I1 j+ Z: C椒鹽     1茶匙
; ~; I1 w; F0 C/ H, _2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     約200ml
5 d& R6 D4 Z* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉      2﹣3湯匙
& h3 c2 X% z$ d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 g% @; }4 U2 L: p- w) t
製法:
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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,
) `9 J7 J* w  v( j9 ]: k- [os.tvboxnow.com放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生
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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份
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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟

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