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[中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯(附食譜)

天氣轉熱吃冬瓜來消消暑,去去濕,據【本草綱目】記載,冬瓜可治療消渴不止
' P, Q# h' }+ L# Q$ Z* a' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時,冬瓜最方便,煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃, 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺,
; E6 Y1 Z. z. I4 x, ?os.tvboxnow.com二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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材料(二人份):

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冬瓜     1.5磅


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去皮雞脾肉     400g


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濃湯寶(雞味)      1隻

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炸菜碎粒     1湯匙 (可以不加)


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櫻花蝦/ z6 s. J5 l/ x8 X1 V
少量 (可以不加)


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蔥花     適量 (伴碟)

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雞肉調味:

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豉油     ½茶匙

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酒     ½茶匙


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生粉     ½茶匙


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胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- b" l7 W: ~# _/ y

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製法:os.tvboxnow.com5 \( W* [9 @3 J3 ?- L+ _


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1) 雞脾肉切小粒,醃10分鐘,冬瓜洗淨去皮切小粒備用


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7 z. |' `: E; M( f2) LC鍋燒滾水,加入濃湯寶煮溶,加入冬瓜粒,滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔tvb now,tvbnow,bttvb) O! w5 j  E7 K6 _3 |6 D0 ]
3)  加入雞粒, 滾起轉小火加蓋煮2分鐘,熄火焗3分鐘7 {( g! A7 @4 H- m: }

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                                                         4)
& E/ G& i: |! N+ o' j- b大湯碗盛飯,加入冬瓜雞肉湯,灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花

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小貼士:公仔箱論壇. d6 e1 f% [# W4 J! t+ ]! {" N
1) 如煮完湯太少,可加100ml 水,LC鎖水力強,煮完水份也沒怎樣蒸發os.tvboxnow.com+ Z; v+ ~6 Z; w# s( }  k5 C9 w
2) 好辣可加一點指天椒,更惹味公仔箱論壇( @' H# w4 |5 v" I( |+ k- l

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