天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止公仔箱論壇8 C7 P: j& q- A/ ~: g/ A3 B
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，
6 B& g, D8 Q. C1 f; Oos.tvboxnow.com二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
4 ]+ ?5 Q3 z; y; J/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; r/ c7 @; P# m* _! k* i# r/ Z4 g$ H
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材料（二人份）：
+ r( w, O& t7 J公仔箱論壇冬瓜 1.5磅
9 z' d) t/ `% E/ O6 Q5 @去皮雞脾肉 400g
- [0 _( }. {6 [7 U濃湯寶(雞味) 1隻 2 T$ W- y( W" Y1 x. ~
水+ T( o& ~& H. C9 R9 H, T3 R
600ml
: p$ H* ?9 g* B- uos.tvboxnow.com炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
0 I4 N5 I D1 m ^! Z! Y6 k櫻花蝦6 P5 D5 G8 `* b5 | E& V5 ]" M- a
少量 （可以不加）
/ F9 N6 N. G0 g& g- |4 eos.tvboxnow.com蔥花 適量 （伴碟）
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6 p" a8 c# J" d& t+ M$ Ytvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：
) [4 w; z- V! y, y8 X8 h豉油 ½茶匙 2 N7 u/ h/ X; T
酒 ½茶匙
* A' w6 M! a, p. Z% V7 M生粉 ½茶匙
9 ^) P! K9 A6 n! m2 f胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& D# \ r8 F. [! l7 O7 o$ e. @
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製法：
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/ b$ V) O- F4 ~1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用 tvb now,tvbnow,bttvb4 J) U% L& N8 W: J: |' T
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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔公仔箱論壇& K& q; R- L$ |
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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5 P$ G' b0 E7 V: `5 R大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：
7 x. e( [# C0 e: Z, N1 C1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
5 B' y* Q# i4 w' p% I S, w7 G; `os.tvboxnow.com2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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