週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～
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) ~( |0 H) n4 s% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
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* W+ d% T# T$ s% O( y% L- x' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）& z# }* |& O6 s) d
蜜糖 4湯匙os.tvboxnow.com- H& C9 O, z6 C) N2 ^/ A- A8 S
5 ^: y0 D! S. O. W7 G/ o! m調味：公仔箱論壇: i. L# p0 n& w8 u
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鹽 1 茶匙
9 v U- }6 N$ Z6 Z" u) Q公仔箱論壇胡椒 1/2 茶匙
- Q8 Z1 m2 d* U" f! ^公仔箱論壇酒 2茶匙' B& C/ h% n9 l% E
橄欖油 1 茶匙os.tvboxnow.com% E/ h0 g! }9 E6 G4 m5 J) q
P/ y7 t/ q+ T' u1 @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- d6 h k% Z7 W% E- R
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製法：
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1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味tvb now,tvbnow,bttvb8 |' i- X% y) e
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: ]$ g2 ~ _, \+ H# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
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5 Y. |$ d* F- R0 Gos.tvboxnow.com3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘公仔箱論壇! m/ X! x& {% E1 S
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
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5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 N6 ^6 v& o8 d
6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
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$ X3 E0 `+ w* H" s2 `* C) g, ios.tvboxnow.com小貼士：
; {+ I G; t$ H公仔箱論壇1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦os.tvboxnow.com+ ?" g# v7 d, H9 [( e: `
2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖
% f" G# V: L) `$ F, |% ~9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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