+ c7 n/ d4 P5 v; M D% A4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！, [- v/ ?0 d8 M) I3 l- k
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材料（3﹣4）：公仔箱論壇3 |: P3 o8 D \# H# T9 _5 J
排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
6 G% Y1 y3 ~- D. n6 G& }1 G9 @( vtvb now,tvbnow,bttvb肉骨茶湯包 1包
' a1 b# m2 o& z, y+ D7 q2 ]( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1L
) D* x6 Z4 Y1 G6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; C! }1 P6 }" a9 b1 Q$ m
蔥 3條$ H6 Z P( E8 j' l5 p$ b
蒜頭 1隻- ]4 y, h! D) t+ K8 n" P; }/ u
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）2 M7 L. m+ o+ f% _
8 I. M+ p8 R5 R) u- ?" M調味：0 h& E" Q9 Z" R
" i3 m& N! H+ |- Y9 S* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
' n# J% M# r* L7 q" a老抽 1 茶匙os.tvboxnow.com: U2 { L, \; ~$ S: M( t" X8 O
鹽 1茶匙$ R' Q- {- a W7 i* V
) }, P. ^5 g* ] x& ]8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油調味：公仔箱論壇8 d g' H7 L+ D1 G. |
. `2 e5 f, K2 F$ x3 los.tvboxnow.com老抽 2 茶匙
7 b0 b& S/ b! r- b6 r! i生抽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~ a5 x$ u6 h
糖 1湯匙公仔箱論壇/ N8 K) J' W7 K
味醂 1湯匙os.tvboxnow.com- V& T5 |3 [# {8 o' c8 W( C! S \
水 1湯匙; R" R5 r* w/ v9 D0 d$ W
; n& G* a4 i: A9 }2 n& d1 d. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 \; ~+ H- _
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製法：
5 {0 e+ S5 y1 |# Q( z- U5 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 u$ G D' P+ [0 l
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
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9 Y2 E) b6 m" d( a% z4 e5 I5 n6 g- l2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
+ I, L- t% c8 r- _+ W, j: ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M9 A8 A8 v' t+ b- [
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/ K+ E- Q3 U3 ]" M1 S8 ^0 f公仔箱論壇3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘* K+ m( c" h: u# s# Y5 m+ a
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠公仔箱論壇# x' b/ `# d' V
$ Q/ G- @. D: e T公仔箱論壇 公仔箱論壇0 V7 s+ u/ v# N1 { s$ ~
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小貼士：
/ z9 V) E B& _$ E) N/ i# J* ?" T: mtvb now,tvbnow,bttvb1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 | 
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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