[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料
; ?- x: X/ x7 E1 b% [- b/ W: q雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻0 U% Y9 |6 `" k" `
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# ^. I, F( a/ `6 M做法
1 V( f4 |% J. X) Z公仔箱論壇1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb" n9 N, K' f5 j% g6 u9 t) [
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2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。公仔箱論壇" P9 {3 i0 N  c2 g9 Q9 ^" N
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3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。5 p3 a$ o7 h& m

3 J$ ~+ j2 n; V& H! W9 X$ D0 x; _公仔箱論壇4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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