[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料os.tvboxnow.com- k% N+ F, h6 d6 k. v: Q" e
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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做法公仔箱論壇$ H- m  D: j# w
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。os.tvboxnow.com) _8 a) _3 T3 ?  S" `7 P. u
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。& z" k1 g' Y! j& ?

+ b* A% x/ d3 j) _/ _os.tvboxnow.com3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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# u0 @; K9 X2 L( n+ _( F: e$ stvb now,tvbnow,bttvb素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。