[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
3 ^+ P( V% j7 j% n9 B白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u& ?# @( N( ?) x  F* b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 O  U7 @4 ]  J4 e/ F2 P
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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! l% V5 o6 Q% D3 u/ O$ `) b8 t  eos.tvboxnow.com4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。公仔箱論壇: G  }1 S9 F, |# X5 b9 m" R, J' Z' P

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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。