[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料os.tvboxnow.com3 w9 o+ z' L  `  R! _9 q
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙os.tvboxnow.com3 m% e; }3 H. d4 I- l

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做法公仔箱論壇+ G8 m: P2 ]! D5 P; w4 `; F0 I
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。4 F6 Z  j, l7 k. x# ]
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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: d0 G# s1 I# n7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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1 O8 R  G! p) I; n, D' p4 E: N4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。公仔箱論壇6 {! Q+ ^6 }8 l3 b# ?
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。