[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料$ V' b/ b1 b+ D( f
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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& G5 f; i: h1 L8 b+ s" l公仔箱論壇2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。公仔箱論壇4 \4 a% R5 v+ @* Z- g6 s

& r3 [' Z& `# W* X6 p9 |5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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貼士
# q5 M1 I* b$ ?) r3 @" stvb now,tvbnow,bttvb素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。