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[甜品] 蝦米香葱米飯曲奇

材料
4 m" F; [: }# B' g公仔箱論壇牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯(吹乾身)3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許
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+ o$ y) M# |; P. @( q. X* S公仔箱論壇做法3 a2 b2 w' B: e& z" O
1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發,分次加蛋拌勻。
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2.繼續篩入麪粉,拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻,搓成麪糰。
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: Z. }& N! G% B/ k' q) b3.將麪糰放在牛油紙上碾平,用曲奇模印出餅形,以叉在餅面刺上小孔。
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# R4 ?. f: s1 N$ y4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐,焗30分鐘至金黃熟透,完成。/ d$ C( |/ S# O) w' v( ?
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2 c* o4 n3 c: ]' N  ~* \os.tvboxnow.com不用曲奇模的話,把麪糰搓成條狀,分成小粒再壓平亦可。
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