我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：
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3 i, `4 J7 o, ktvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜 ¼個
6 b) y4 ^2 E6 l7 T) K排骨 30元(約 330g)公仔箱論壇$ j) I- Z$ r0 @+ G6 D: s+ J- f
蔥花 少許
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醃料調味：os.tvboxnow.com' L# Q' Z4 {1 k9 V" J! h
5 H | W0 _3 ~1 X3 v) K2 u3 mos.tvboxnow.com豉油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 z( I- R l$ g+ m; E
蠔油 1 茶匙" Z; ~$ F* x- C
酒 1 茶匙
) N- y2 r2 M/ \" G7 i+ Q) gtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1/2 茶匙
5 n3 p8 |1 ^. xos.tvboxnow.com雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇: o: U: w: |5 f4 E8 }/ w9 q
糖 1/8 茶匙' j: |7 R; S1 W* M3 U
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: \5 |# o Q+ _* N* T調味：
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5 l5 {: K; t1 o; @os.tvboxnow.com蠔油 1 湯匙8 V* S% e9 r7 X9 |2 F% j! ^ V
雞粉 1/2茶匙
. u/ l& V* q- Y& P' X公仔箱論壇水 100mlos.tvboxnow.com; P' O* V& I2 r4 U) n6 W
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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2 j3 M) M5 ~( z* X" O8 b3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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; Q0 v% L+ Q; H. j公仔箱論壇4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯 # b; `1 z, M/ D8 ~+ K* V
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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