今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。os.tvboxnow.com5 L# v8 n) u. A5 l/ S8 B
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）4 d9 [ |$ i2 n, N: ~/ E
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）os.tvboxnow.com# j7 J5 Z/ |& w& b( a8 \, g5 q4 A
蝦 6隻os.tvboxnow.com3 k3 }$ \, u" N' ]6 n& o
水 2湯匙
; S( }' K4 T; x7 @2 ?公仔箱論壇燒汁 1湯匙4 b& ^: L9 E4 T- u* C
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醃肉調味：os.tvboxnow.com' n. o! u" Z% c5 z0 o" P+ A
# C9 A* k# \1 @/ E0 U/ Z燒汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. i% [: f; W6 f
糖 1/4茶匙
8 F. o, f8 D- D+ y雞粉 1/4 茶匙
! m6 D& \% }5 k) g9 Q9 p公仔箱論壇生粉 1湯匙
: ^( i& {& y; F5 c! F- H/ x# k水 1/2湯匙
* K& U* I7 Z! K5 q) H& l! pos.tvboxnow.com酒 1/2湯匙
5 @6 Q. x/ z" b* ?! F d; A* a8 k( \2 j公仔箱論壇鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇, l; m' g8 h2 l5 T, R% ~
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2） 青椒切開，釀入餡料公仔箱論壇: e- `! C m& }& {; Z
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3 u& a0 A$ n# I' J# {: c% P$ X3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
, q# }! K/ u7 v$ d/ g* ~os.tvboxnow.com4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發2 f, ~2 Z0 S, a% ?
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成os.tvboxnow.com7 @& {, z4 n$ ]* Y1 O9 ]0 S/ ?
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
5 W- w& w) Q2 Z- f) }3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e# \% |# |0 e6 U0 E1 y6 v0 Z, H
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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