夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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材料：
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冬瓜 1斤
b* `& J. H. D% d" T! x; ^: W0 ros.tvboxnow.com排骨 30元 （約330g)
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+ E8 N2 R2 j K1 y3 F醃料調味：
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$ [* h' V6 \, M( w7 N: C豉油 1 茶匙 ~5 L. g) T1 }
蠔油 1 茶匙公仔箱論壇. q2 w2 O' J: t. [$ S
酒 1 茶匙os.tvboxnow.com5 j! M0 A6 n. Q3 P* |
生粉 1/2 茶匙
1 {* ~( V9 ]+ b, p& n2 S% cos.tvboxnow.com雞粉 1/4 茶匙
% D" T9 U9 e, |公仔箱論壇糖 1/8 茶匙公仔箱論壇6 R0 O: u6 I( U, h
tvb now,tvbnow,bttvb7 m, | R" B* [4 V [
調味：os.tvboxnow.com' l4 C5 P6 R7 K7 V( {+ H& N1 C
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蠔油 1 湯匙, u& ^3 b( M$ r# q, G$ W. R; y
雞粉 1/2茶匙
4 s- s& V, X( Ctvb now,tvbnow,bttvb水 100ml
, [ a! j; G- ?8 l- L1 w公仔箱論壇XO醬 1湯匙os.tvboxnow.com4 H4 n# Q2 N7 V# r
- v+ n! m. O# B# C8 l. W5 \5 y製法：tvb now,tvbnow,bttvb. T$ _! A4 m; D+ G1 p, l( K' J
- Z$ ^, m- M4 N1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片4 \. d' F! ^6 E, r& Y
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! A( B: X6 N4 @tvb now,tvbnow,bttvb
- M8 @) M$ j) U$ n/ H5 y0 P6 ?2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘, a2 b1 j* w7 ^) f- N* H% n) E
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& n( q8 L! j* o6 A; M9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 u, `1 L4 c4 v# ?
* \% o* i2 `" `- g. ~- {, C+ Vos.tvboxnow.com4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻) ]% u7 I. s5 |* t/ u2 ]! h
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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