夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。6 Y, ~" c) |) _+ ^8 ?" V: m- {/ |
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材料：
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冬瓜 1斤
+ ?& b5 l L5 Y/ ^ Dtvb now,tvbnow,bttvb排骨 30元 （約330g) o0 c4 ?. u% l: I+ B+ j! S0 b+ ]
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醃料調味：1 [0 `3 v! j0 Y9 ~
% r7 y. L# g9 S8 _# h) Q) Fos.tvboxnow.com豉油 1 茶匙os.tvboxnow.com" o/ p+ f. P9 } E! `* [4 Z
蠔油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 R1 }0 T/ ^8 ]6 M* v
酒 1 茶匙1 o4 T. a# y$ O
生粉 1/2 茶匙
* ?" j/ }. e9 h雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' ~3 W) s! l, k
糖 1/8 茶匙$ ]7 o3 i: l/ h! n. ]$ \, I
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調味：
1 q# H8 b! m* `0 R5 q. v0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 h* |7 C! v) M3 |. Q" {+ P! o# @2 j
蠔油 1 湯匙os.tvboxnow.com# y' a; c# I$ v, l+ I) n6 Y
雞粉 1/2茶匙" \; m* K# r" V$ F4 M1 j! W4 o3 D
水 100ml
. G I, w; K" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1湯匙
% E7 Q# {4 |5 }7 o/ oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 Y H2 x8 l3 i0 }, `- O. p
製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片, H9 u) e$ t5 i& q3 i% C& P. p+ I
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ d$ V6 g3 P. y$ n7 V
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3 c0 I; N0 C2 k2 V& K+ D ] |3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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V) N2 w* E* z3 X; S/ b3 x4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻 D2 Z; e5 R L6 F' a
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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