夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
) L O" H" q/ J2 h3 |' Z' }! o+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b$ Z, C8 ?" g2 h+ l3 O8 y7 o2 ]6 ^
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材料：1 n( k$ W8 |" m9 U- i8 a: @7 S( z
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冬瓜 1斤
3 m* _# r8 w Y9 O1 h! J排骨 30元 （約330g)
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醃料調味：
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/ K0 l. T' m! Z8 l( i; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1 茶匙os.tvboxnow.com2 c) \; K! F w9 M3 p& r- v: j h
蠔油 1 茶匙* ~9 T/ T# q u" P- B' V
酒 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `. Q; I: @3 m3 l) U
生粉 1/2 茶匙
* B2 z' Z( C- ^6 x雞粉 1/4 茶匙os.tvboxnow.com$ \0 E1 u2 e: z5 q
糖 1/8 茶匙
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' p) t8 M8 _, P; Itvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 u% i. S) p0 n. X# ^) X, N% q
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蠔油 1 湯匙
6 t9 U* X7 r! i6 Tos.tvboxnow.com雞粉 1/2茶匙os.tvboxnow.com8 E: @2 k. s% L, C/ C/ [1 L' F/ }$ x
水 100ml
1 U" a! d2 U5 L& t+ \+ o- @; BXO醬 1湯匙
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" }# A7 z/ i; L0 T+ I2 A公仔箱論壇製法：
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' X/ X! C' J5 }3 Z @1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片- r+ o" G- B3 P% [) H& b9 _, Z
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘+ K5 t' D/ N. Q, V
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4 @' |5 }% b6 o2 w( K s6 _! K7 g. ]4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 \1 v I a) c5 L& x+ g
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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