補冬料理動手做 2 藥燉排骨
* y A% V; {/ [( i* g$ Z( G& ]公仔箱論壇材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）tvb now,tvbnow,bttvb5 |; i0 o7 w$ b4 P; e% @5 y- K+ h; _
調味料：鹽適量公仔箱論壇 S" R4 e7 |: H
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。8 p( u6 L4 y# F" Z+ \1 n
tvb now,tvbnow,bttvb" a( N0 W5 A5 l1 L% ]; D" `' f
1汆燙
- P' X* h0 `7 g) Q4 N5 i$ V燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
. h. ^( T; X6 a7 m
" k0 t# h$ F( U, \( a2加酒
: o* c6 V5 \. B& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
9 ~1 Z5 L9 m. p, P; k4 Z公仔箱論壇
8 h5 D) L0 v1 M3 q. ]3添料
6 X. q4 g/ ^/ w公仔箱論壇加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
| 