[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q; Z) p( Y4 Q8 O) b9 `* d! I
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）tvb now,tvbnow,bttvb4 b* A! m. k5 L/ E7 H* w
調味料：鹽適量公仔箱論壇& d7 U, _. w0 p
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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1汆燙1 i; o2 ]6 ~' ^) F" U6 m
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。os.tvboxnow.com* }3 }6 U. a( W' y: \" ~
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2加酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 c" i: j& B2 [
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。os.tvboxnow.com9 @- A, X& V4 C* D" a9 {* S
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3添料
/ ?. ?+ b- \# X6 }% q5 l公仔箱論壇加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。