[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
3 w0 \9 O" A4 W% p% i& a材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）公仔箱論壇1 q" r6 l0 ]: C: j$ x; A  I, [
調味料：鹽適量公仔箱論壇# m4 \) f$ l, H- w8 I+ e+ ~
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。公仔箱論壇: u( v# \: D) \' \; c

+ p# N' m/ z" r: a4 W, N( O" d$ X' ?1汆燙os.tvboxnow.com; k+ S4 [9 a1 t7 }$ i
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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0 F* s% a! m; G5 t9 H公仔箱論壇2加酒
! O5 L% ?  W% l2 C將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。os.tvboxnow.com* @& h& N5 h  O! u* G

& y, H2 ?5 J- w: I( }* R- p& c8 kos.tvboxnow.com3添料
# A2 M8 i* t' D% R5 c- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。