[中式食譜] 藥燉排骨

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材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
7 I4 A* P4 ~4 etvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量公仔箱論壇* A2 e7 E  i0 n* j5 r: i1 h5 e
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。tvb now,tvbnow,bttvb- N6 ]# d" C: Z9 }1 j% ^5 d: c

; C( D& a& b  e, p5 ]' S1汆燙
% V" b* x% _- K4 d燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 V: ]4 ]* A2 r( b

' z3 q3 k4 ?/ C- m" E$ }+ L2加酒公仔箱論壇: k) x+ e7 s; L+ }9 R; U
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料
+ o! Q: B2 W" F$ f; p+ L加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。