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肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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7 F, S; }, w% }% d% u1 D; G8 kos.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ h. p4 h! }# I
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ R0 h4 F' H, U
6 L! N' N, e. j4 a: z C3 Pos.tvboxnow.com3.青豆角灼熟，備用。5 W: P4 Q( @2 ^" b( R' k4 ~
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb. l+ q& K2 K' X; S+ Q% C( Z9 K0 W
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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