★材料tvb now,tvbnow,bttvb, _; ?7 R1 @1 N+ [2 q0 d9 g
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ T+ s; g) F' ^, \7 d0 }) K
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做法：
: a3 Y# ?9 O( p" F& K1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。, C |7 Z3 f: f6 L% O
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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3.青豆角灼熟，備用。% \/ [1 b. {8 z1 Y8 S5 v ^ m+ Y: N
}3 U( u9 J2 k4 P M H4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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