[中式食譜] 薩摩鄉土料理豚骨

nt1972

★材料
& d! k' n$ Y3 D, |# h肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量7 S8 z& G  ~1 w1 ?- G. m( |/ p* Q
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做法：os.tvboxnow.com; z  `1 ^! s+ q2 }
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ ]! S8 z( a, s0 C
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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3.青豆角灼熟，備用。" U9 Q/ D0 c/ R2 X2 P# D1 J
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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# {: N+ M6 E& B7 V' Z* Y# A' z  I7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb- z/ O8 k7 n( z; y6 ~1 g