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肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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做法：
T% ], ^9 T1 N* x: B! b6 K1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 f' s- r( J6 e* B( }
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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8 f7 ?& A+ o8 u% Cos.tvboxnow.com3.青豆角灼熟，備用。9 ~4 \. V+ ^1 U$ ]4 m1 @
/ N: k, D; t3 C; t/ G2 ?4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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