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鯖魚1條、薑3片、大葱(切段)1條、薩摩麥味噌3湯匙公仔箱論壇; s, k: T9 p/ o3 l
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醬汁- J, L8 ?6 w. ^" ^7 h
水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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燒酎柚子雞尾酒:西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ Y4 q9 n7 c; h
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6 f4 d( v; q# f6 btvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb) ~: i! H4 V. Q8 y/ d7 J
1.鯖魚去頭去內臟,切成三件,備用。
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9 i- |+ ]9 c) w% m公仔箱論壇2.以白鑊煎香薑片至散發香氣,加大葱再煎1分鐘。
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& w9 u" e( u) S; b) _+ u公仔箱論壇3.鍋內加入醬汁材料拌勻,加鯖魚件,以中火煮約4至5分鐘。
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4.繼續加入(2),用湯汁將薩摩麥味噌開稀後,加入鍋中,多煮約5分鐘,其間將湯汁不斷淋在鯖魚上,完成鯖魚味噌煮。
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5.做燒酎柚子雞尾酒,在碟上鋪滿海鹽,西柚開邊。; W9 q* w5 o/ p! _& W
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6.將酒杯口壓在西柚面,讓其沾上西柚汁,再將杯口壓在鹽上,沾上海鹽。
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7.榨出西柚汁加入酒杯中,再加冰、燒酎,西柚肉、薄荷葉完成。9 _) W# `' n* G% `
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