材料公仔箱論壇4 q, n! g% V4 W/ Z6 l9 Y$ H
鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
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: V) k8 V2 p% J' F: K- o: F8 X& O醬汁
% I' Q/ b0 c5 z1 B) U9 x, e, ]水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 m% C& R, n, {9 ^+ \
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做法：
% t! W1 m+ X1 p3 H# o" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W0 S/ V: @3 w/ J7 b( Q+ P9 @
" H) c' ?& c, |3 r; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" V. H$ }6 [! S# c5 c; w
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3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。* f) W" U, c7 ^0 t
1 i6 ^# y1 N0 _$ |* ]$ I1 O4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。7 d) q6 [0 B5 M4 R0 o
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5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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' y2 @! R" i# E6 C7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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