本帖最後由 soforlee 於 2012-8-4 09:49 PM 編輯
& w& P8 z, ~' ], n+ s0 Eos.tvboxnow.com
& r' V9 g" l! w
公仔箱論壇; G. ?8 r) I" Z2 J
0 M# [7 m* @8 \% n: s& }: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ _' z% A( f% w0 h
海南雞其實不難，最麻煩是甜豉油和薑蓉，還有斬雞，第一次用比較細的雞，約800g的春雞，相公說好吃，待別是薑蓉，撈飯一流。所以幾天後再整給相公家人吃，用2斤的新鮮雞，家人都不相信雞和薑蓉是我自己弄的，連雞胸也不“鞋”， 老人家看不出媳婦會斬雞呢～ 大家“O咀”的樣子很搞笑！os.tvboxnow.com/ _: v8 \$ X2 F( Q
os.tvboxnow.com) V; |5 W% w/ r) I' N/ o7 V
公仔箱論壇) X% G: v* W5 J8 P' ?8 f
& l0 |8 t+ v, `( l3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v2 V" o5 T" k! Q [) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 o# W, e5 E! [ {) a; S
3 k, `& H4 O+ s- B公仔箱論壇薑蓉用橄欖油比較健康，甜豉油用了味醂，比用糖來得健康，辣椒醬是新加坡文東記的。相片是整合兩次的，第二次用Staub 28cm，好像比較易熟。 J+ v+ k& H+ U, g# o! u2 y
0 j, o( Y o3 i' [, e$ W) _! Stvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, t+ p- H+ H8 i- {' u
公仔箱論壇# G/ n h) I8 b7 Y L( N& |, ]$ e
9 C( ?- a5 j+ O$ {" I- }. ~公仔箱論壇材料：
7 \9 i) b. n& L
& _6 I3 o, ?) i7 B+ N! K雞 1隻(約兩斤，即1kg)
5 M! t) f7 H3 f6 s薑（拍扁） 4厚塊) W3 P* T/ }' N0 i# Z X
蔥（切段） 5條& y' D0 h' {" h
) D. @: J: a+ D9 V
醃雞調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d f# N2 Z) X7 |( C C' R
os.tvboxnow.com" @2 I8 `4 s" k
花雕酒 4湯匙
+ r" B$ b* d) T1 }0 `% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2湯匙
2 x6 t3 B; P( z; G+ C. v7 a6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H4 _2 M; Z! d( B1 T. z% _, Tos.tvboxnow.com薑蓉材料：
* F2 i ~1 k& m# t, R1 J. g# n+ C6 etvb now,tvbnow,bttvb% ^( p) O9 C$ C- X9 u
薑 大姆指般大 x 2
. m" r- t6 b- ]* S% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 4條份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" l& t9 i2 t
橄欖油 4湯匙
- h- `' n# Z2 Q! bos.tvboxnow.com雞粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ |! H* B8 R5 w9 v( `5 a4 I
五香粉 1/2茶匙
4 |3 ^7 F) g9 N$ Y9 Q s! J* U糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' u7 ], P: [. `7 @. `0 D" c
os.tvboxnow.com+ m3 w" C) c. L6 q" b
甜豉油材料：
5 o( J) g3 z5 v# qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 d7 Z9 m8 k5 K0 h U
老抽 1湯匙
* @7 l- C; M E4 A* \ e) ios.tvboxnow.com生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' q( P: c( |* X' s8 l
味醂 2湯匙
* @) Q R8 I8 ?/ ~公仔箱論壇糖 1茶匙
0 J5 X0 O0 O6 A5 d2 X4 {6 k7 X公仔箱論壇
, g6 J% W1 u5 q2 S' V# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i! I3 O* S/ X/ x5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞飯材料：
. k7 \ Z; d7 y) @: [, h: n& T/ b3 C- ~
雞湯 適量公仔箱論壇8 F6 |" m! Y/ }6 i. ]
香葉（bay leave) 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# J+ r' B8 v
魚露 2茶匙* v1 B6 q( Z, G" c" ^; X
9 _0 b2 p0 m X# L9 F
製法：
& V7 y1 E% U/ [- X; |9 }( e5 Nos.tvboxnow.com
( Z8 Q' I1 ~; N6 i2 N1 \1） 洗淨抹乾雞內外，醃雞調味料塗勻雞全身內外，醃半小時，雞胸放一點薑蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% H% _1 N) R S4 H' D, z
1 N+ p% J3 m$ D0 M2 bos.tvboxnow.com
" c) |! N. v. L" T3 t1 s2 r% htvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com3 ^1 n! I1 c3 ?9 r; ~* e1 i
( w$ J1 b/ |# a& ?5 K' K" J
os.tvboxnow.com( Q6 K3 ~, y l9 l C
2） 平底深鍋燒滾能蓋過雞的水，加入薑蔥，放雞滾起轉小火煮8分鐘，反轉煮8分鐘
7 X9 ?* u, Y6 [) ]4 g+ v% Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S i) @. _* W4 O
2 C( N( s0 \# ?/ n, A# a# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m6 z! }% C7 b8 ^/ A! ?8 G. K+ y6 p6 U9 L5 D( f
5 b) ~2 ~; y: }tvb now,tvbnow,bttvb3） 放到冰水浸5分鐘過冷河，讓雞皮收縮，皮更嫩滑os.tvboxnow.com( d: t5 x$ ~/ f" v8 E( y
tvb now,tvbnow,bttvb$ t4 P) L- u& T2 n2 ?' V9 L
w; @) b5 V2 d" ~; X; Y; l公仔箱論壇
, y2 A, J8 h9 j: b) L8 F
% @, V9 j7 P d4 C
0 h; A, C) b9 L8 o0 L6 v& Y+ \7 }os.tvboxnow.com
/ W D8 n$ c$ O) C5 |( [# @tvb now,tvbnow,bttvb3） 斬雞，先斬雞翼，然後雞脾，雞殼中間落刀，分開雞背及雞胸後，再中間斬一刀，每個部件視大小斬開3﹣5件，詳細斬法按此看示範
. i$ P0 O5 m) _4 oos.tvboxnow.com
! R# r1 T$ n5 K: z: V6 Yos.tvboxnow.com- m4 z: a1 y& @& z
4） 白米加入浸雞湯（平時煮飯一樣份量），加入魚露及香葉，平常一樣煮法
5 h& u' q! n$ n3 W5 {& w* O( a6 t! N N7 P5 |9 X
. d8 C: P {% h+ b( ]$ u
. H7 S) X: M* J2 F公仔箱論壇
3 B$ F% M8 F- T- m5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
) V5 b2 _' i- r4 l1 D, a8 B4 j5） 薑蓉切碎或攪拌機打成蓉，混和其他調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I3 F3 m5 x. K" V! T. j z
" C* o" ` y" `& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }1 o; U$ h: N. G
: u- G5 l `: t1 B# H! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q6 P/ { C) s' M$ t
tvb now,tvbnow,bttvb/ o+ C" e- y* ^7 B, h' n
5 ~! M( C/ u7 o$ r' O" gtvb now,tvbnow,bttvb
7 X: C3 B; B" ~! p; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. |$ I$ [( }! X* l* v
6） 甜豉油材料全倒進鍋子，滾起轉小火煮6﹣8分鐘至濃稠，小心不要燒焦4 D7 f4 ]7 ^& m) q% U1 O
& m; o8 b$ \% n' d# n* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d8 @' Q' T# w% a. Y公仔箱論壇
& J. n6 r- R* ~7 A% e5 fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com% L5 Q5 d! |# \ k# u" r
小貼士：
5 U t# Q. ^4 e5 D
& L: N5 I) ~7 t, R; S: Gtvb now,tvbnow,bttvb1）細雞可減短煮的時間每面1﹣2分鐘，可以牙籤刺雞脾，沒血水出便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 P$ W9 @! r- p+ c
2） 薑蓉太辣可加多一點糖
- t" _$ ~( \; m) P- k/ g3）只用雞脾也可以，視大小煮10﹣12分鐘
: r4 c R1 G( b% G' K5 I0 L* Y7 z; a1 N) ]# m ^
% B: s1 u- F+ b& K! U H2 ~; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G2 p3 a6 Q" f9 X
|
發表於 2012-8-4 09:47 PM
| 
發表於 2012-8-4 09:57 PM
| 
