本帖最後由 soforlee 於 2012-8-4 09:49 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% ?! c, L+ }3 W
9 h4 x# Q2 b2 B& Q& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! N' \0 Y: Q7 t5 d8 r- @' A
3 k7 O2 b/ F$ P+ Q: T: ?" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A) p- F9 \+ j9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南雞其實不難，最麻煩是甜豉油和薑蓉，還有斬雞，第一次用比較細的雞，約800g的春雞，相公說好吃，待別是薑蓉，撈飯一流。所以幾天後再整給相公家人吃，用2斤的新鮮雞，家人都不相信雞和薑蓉是我自己弄的，連雞胸也不“鞋”， 老人家看不出媳婦會斬雞呢～ 大家“O咀”的樣子很搞笑！
! w9 y7 a' E$ Otvb now,tvbnow,bttvb
- j# Q4 N; b. z( g1 U0 |* rtvb now,tvbnow,bttvb8 @& r- q+ Y% p: ]: |: J3 Q
/ r" s2 V( \# Btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 g h" B# x* r, {3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 w$ u2 v% x) I) o
公仔箱論壇( N, R6 l U: }8 t
薑蓉用橄欖油比較健康，甜豉油用了味醂，比用糖來得健康，辣椒醬是新加坡文東記的。相片是整合兩次的，第二次用Staub 28cm，好像比較易熟。公仔箱論壇, o5 X4 I, f: g) u! t% w
~* t7 Y; j) \& u5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 R3 p% f" S+ o
os.tvboxnow.com! _4 Q) h& ]$ L, s
1 v, r& J* ^0 p n9 x6 ]; wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 l5 x) Q- g A. o4 B% z9 q; r/ }7 q6 _4 v; b W7 q
雞 1隻(約兩斤，即1kg)
# L( C. f7 T3 b% A9 `薑（拍扁） 4厚塊% C1 p7 n6 H ~
蔥（切段） 5條tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 ^( D4 |1 z2 M+ Z$ U
8 a e$ |/ f8 x* q) `+ Y1 q
醃雞調味：
) P [3 v4 A5 h# N1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" B8 \! t- q. }9 ?4 a! b6 ]
花雕酒 4湯匙
, }5 ]( Q' ^ O, h0 G鹽 2湯匙
. z1 V4 d E# b# ~, w
% ^( g% v& q& i" r/ z. n公仔箱論壇薑蓉材料：! c. l4 L# v' @, e# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 t6 z, `+ k5 m. K$ P J
薑 大姆指般大 x 2
* _6 b1 w/ D+ y0 ~/ T* n1 G蔥花 4條份
& `9 m+ f+ N- D3 ?5 K4 S橄欖油 4湯匙4 a& \% X& I6 ^1 ~; _7 V
雞粉 2茶匙os.tvboxnow.com6 ?- T9 d, P* b) c4 ?& w
五香粉 1/2茶匙
" G. D9 a% K O& t. K公仔箱論壇糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( C/ }5 t1 L9 z- G/ b J) s/ K4 \
5 M0 q+ j; E! w/ y甜豉油材料：公仔箱論壇) L3 I# Q; i, X! j' `
( X: m( S8 ]4 G; l9 c& U4 W公仔箱論壇老抽 1湯匙
" ?9 _& Q! A, n6 |. m1 Z7 F" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
4 {- G+ O( u2 r. r5 B3 B" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 2湯匙+ e* U- S0 `+ }& d
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n: F7 U; M) u( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 v) C1 O6 z- c# Z
os.tvboxnow.com9 i& w6 p- r. i+ o
雞飯材料：
* U0 H6 \5 P- r9 X; Yos.tvboxnow.com
5 j' t% g" v( X2 \9 ktvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量
\# {6 M9 h- {7 p- w6 S! m5 D; zos.tvboxnow.com香葉（bay leave) 1片
% ~: ?$ f. Z _7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙os.tvboxnow.com/ S; Z P M2 q3 {( `2 x/ a! G
0 h' [7 F, ? m0 i( p7 Z* q! Ztvb now,tvbnow,bttvb製法：
& P# a4 f5 A' hos.tvboxnow.com
( r- J% H. P: I i9 Z公仔箱論壇1） 洗淨抹乾雞內外，醃雞調味料塗勻雞全身內外，醃半小時，雞胸放一點薑蔥
9 b8 ?) ], f3 g8 Q; F; A$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j& J' a8 q( H( x: H0 G% T1 i# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H' R) N( \5 U8 ^3 [
( |) f4 n" O0 N2 @2 O) T& Y
8 ^1 V1 j K% }公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb6 S @& x. q8 |, g* C
2） 平底深鍋燒滾能蓋過雞的水，加入薑蔥，放雞滾起轉小火煮8分鐘，反轉煮8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! ~) V& ]" }% i9 v* X
: r' D% Q5 O! v6 A7 D! x- V
os.tvboxnow.com9 ^; U2 ?2 D( y U+ w
% w( h$ L1 z' ^, G1 p9 V) b2 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 P& \/ f$ x7 z2 \. g5 d# M
5 Q. @$ c! N& k2 r公仔箱論壇3） 放到冰水浸5分鐘過冷河，讓雞皮收縮，皮更嫩滑
; g# t0 `# J. S# i- D: m: G
7 O7 m- E! a# z( w7 d& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V) c" d3 k; ]1 r
+ r# a0 `5 V! D# ?) V% ?os.tvboxnow.com
+ H3 r$ b. T6 V9 t; |# S- utvb now,tvbnow,bttvb
( K& m- C% X$ @& G, W; f, T- g公仔箱論壇os.tvboxnow.com- I ~1 P; m9 X$ I6 K7 m- ?
3） 斬雞，先斬雞翼，然後雞脾，雞殼中間落刀，分開雞背及雞胸後，再中間斬一刀，每個部件視大小斬開3﹣5件，詳細斬法按此看示範公仔箱論壇& g/ t$ ]9 e) {8 U
# e4 H# \, O, l: a3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X* f7 U3 t* [+ q$ R# @os.tvboxnow.com4） 白米加入浸雞湯（平時煮飯一樣份量），加入魚露及香葉，平常一樣煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ I/ C9 {0 ]1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb( ? q0 l& f: N1 `) {
公仔箱論壇' ~) [( v- D9 u+ V. q
& _# r Z3 P8 `2 C8 _# V
) @5 h) X9 j0 f1 J# {tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 c8 i" L3 V9 S* ~
5） 薑蓉切碎或攪拌機打成蓉，混和其他調味
" Z* \, O/ G& i% z' K! ^6 I( Q
- {' V4 E8 h1 s- G9 D. t6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( h+ G7 o z
6 O% r8 C _9 k0 z; w" n3 p
# N( Z0 l6 [, R' R8 s8 _ s/ F. e) A3 e! C' W4 f Y9 t* T
* e& K: G7 j% Q* n
* u* w: O! q$ ]/ ttvb now,tvbnow,bttvb
& G3 n6 y( S/ `$ [公仔箱論壇6） 甜豉油材料全倒進鍋子，滾起轉小火煮6﹣8分鐘至濃稠，小心不要燒焦
$ H, l# |2 n# B公仔箱論壇
~! H& [# \3 t9 _$ Y) u" j' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f$ Q. S8 v5 I% Q- Sos.tvboxnow.com4 n8 l/ L: Y! H! @1 y
. v; e: F0 d( `1 X G( Q小貼士：/ s( v; S: M) A' E- N5 v
公仔箱論壇9 I+ ?) p y @5 o
1）細雞可減短煮的時間每面1﹣2分鐘，可以牙籤刺雞脾，沒血水出便是熟了os.tvboxnow.com' c9 M6 V3 G! K& \
2） 薑蓉太辣可加多一點糖
% U% c F/ n+ l3）只用雞脾也可以，視大小煮10﹣12分鐘
7 @% u5 L* ?3 u3 ], @: V公仔箱論壇
' u0 b/ p) \; g k/ O2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U- T$ d V+ |公仔箱論壇os.tvboxnow.com# d) o) ?1 z! @; W
|
發表於 2012-8-4 09:47 PM
| 
發表於 2012-8-4 09:57 PM
| 
