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% T! D$ x' F6 T$ W麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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8 ], k% |$ D* Z) s( v/ ~9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) D5 L% `- b& a
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材料( s9 D% f1 H) c, _ O
（二人份）：
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7 D$ } e" |* Ptvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 150g
/ B& t9 Z+ S$ ~) T% X7 F/ u. ?豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） os.tvboxnow.com' K, I% b1 }+ B3 ]( l
蒜蓉 2茶匙
) S) t) V* [! M3 r0 V' ]0 a ]公仔箱論壇$ T) g- S" W- s
青紅椒絲 約半隻份
) ?, K0 w y" t+ f青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
9 i! M$ _3 N% z2 r: [os.tvboxnow.com生粉水 少許（埋獻用）: u5 [9 P9 S7 o) c, U
; ~0 f( l: P3 m3 g1 n+ \& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 M3 l- D' a0 o4 x* {5 ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇: p7 O M# a; }% \* {0 K
tvb now,tvbnow,bttvb* V& {5 @( f0 n: P1 h5 ?# X, W4 z
豆瓣酱 1.5湯匙
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花椒粉 k9 `2 N" p6 m5 I+ A
1/4茶匙
) p* t4 ?: S# l; }+ j) ^9 wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q n: {" r5 o/ n0 T6 f' J
0 I. W6 U9 W( C& E5 N: y1 X, A. F
蠔油 1茶匙 公仔箱論壇2 g9 B/ X) K) Q& y: t
桂林辣椒醬 1茶匙
- t7 @ y: K {6 s4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P/ p- k4 f/ K1 L* ios.tvboxnow.com水
! S" P% V; N3 o/ L4湯匙
6 D. L9 {" s" r1 v0 {8 `/ w% Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 S' H) m, f( T7 I2 h
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)tvb now,tvbnow,bttvb/ [) M {1 X! l7 g* k, B4 \3 f
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製法：
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P0 X1 c' l* j( U' `tvb now,tvbnow,bttvb1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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/ M. g$ z7 M3 e# w0 Q! X' u4 t公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
1 Y/ V4 S( q, a: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 ( {8 a# q/ ?% `! r
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb/ e# t) A, D. D7 m9 t
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 X. {, m) Y$ s- Z' N# t" G* F
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
9 s8 w0 L3 j# Z" f豆瓣酱減半公仔箱論壇# D+ I! K+ I y3 H1 v+ l
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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