[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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7 R4 Q3 E% r0 ^4 |3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：公仔箱論壇5 a  n7 ]- R( ~
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鮑魚仔     6﹣7隻
& Z+ c( Q) ^: u% s清酒    2 湯匙
+ j1 D  o$ c* `5 Y牛油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ t, H) y) b$ T' v
蒜蓉     ½ 湯匙
  G! c9 f3 I- M0 ~8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U  _8 Z' A# h5 A( j' ?
豉油     1茶匙   
9 G+ ]( l' y5 n0 T* Y" o: c8 H指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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! U( F% e6 A5 T, o# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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% |, |' E2 W2 l% x* ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1 T6 K' ]2 [5 s! u0 B4 ?
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了公仔箱論壇4 M" ~; u* I2 h( y