[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。公仔箱論壇% f6 {$ O# D7 m0 J" c* b' W
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
8 y' _# A5 K3 V4 P0 ?, c+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙7 l. C- J" y5 @, t
牛油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: \. B" S) W! _; o! A
蒜蓉     ½ 湯匙
: T/ G/ f2 c' ~os.tvboxnow.com鹽、胡椒     少許: `1 b9 E# N; {& L; u4 a
豉油     1茶匙   ! ^. q& I* F9 f3 q, M! d3 n
指天椒     少許(可以不加)公仔箱論壇' U! V9 S3 Z* v# W, E5 J' b7 D
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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' R* N9 U; X5 {2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油; W& a/ b3 q7 f" q6 p
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) Z  Q; i8 H/ \/ O2 v1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了公仔箱論壇! \/ l' t- t  O7 u9 |$ [$ i