[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。+ |9 l& @& q0 t" H/ R! Q

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8 J( @. G4 h1 ^材料：os.tvboxnow.com" m) I. L9 K6 }6 s

% T1 b+ m9 C& s# j鮑魚仔     6﹣7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^$ p, s. m; l6 }# X- J
清酒    2 湯匙8 t% D6 z; E# d
牛油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 G8 a2 s! c( I" C6 {
蒜蓉     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 d" j) v" p" m  t* ]
鹽、胡椒     少許
: ~. k% `" v6 ]: Z1 Y  \tvb now,tvbnow,bttvb豉油     1茶匙   2 q# d0 ]! |; V, V! z
指天椒     少許(可以不加)
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; w3 }4 b! ~6 f( h製法：- J5 A( s  W. W

% _5 }# ]0 l: H* `1 ros.tvboxnow.com1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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5 i; E, Y% B1 {! G1 W9 ], E5 c% Y- Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& a0 k, ~. k2 L

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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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) K; `5 [5 u& E& Q1 J$ ?/ T5 o" {3 _3 K公仔箱論壇小貼士：os.tvboxnow.com5 @4 E  m" u# R1 C! |
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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