[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ [0 I  Y, V. H3 k" Y

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材料：公仔箱論壇9 c+ u; f4 |4 E+ T" B9 H' U
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鮑魚仔     6﹣7隻os.tvboxnow.com$ E! r. U/ Q6 T+ {$ I# @! T
清酒    2 湯匙os.tvboxnow.com4 M2 R2 E3 q6 M9 Y4 `
牛油     ½ 湯匙
+ O& B+ l( _: ntvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉     ½ 湯匙
% [0 R" t7 i7 L9 I9 A* v% b. `! [鹽、胡椒     少許os.tvboxnow.com4 w4 \/ b" N; q+ y# K) j& M9 c8 H4 q
豉油     1茶匙   
5 r# m) r: [' ]! e, ^tvb now,tvbnow,bttvb指天椒     少許(可以不加)
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+ i/ {# s( w! C7 ^5 Sos.tvboxnow.com製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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