材料% c, c% p; R' P' D
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
4 h) r4 {: m& D2 Utvb now,tvbnow,bttvb
! K3 C& j/ m8 |os.tvboxnow.com2 ^8 u0 ]4 w+ f* h3 J+ B
做法1公仔箱論壇$ P+ G* V' o8 r5 E. K; _# V. U2 V
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" h+ s8 d: L) s5 P% y
9 e; H; N, B+ U4 W2 ~4 c
2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
. {7 R; _9 w0 `- K
k5 ?8 J" ~5 c: ]) o: V! h3 H& Hos.tvboxnow.com3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 N, A# G+ }& E) ~2 m" M
公仔箱論壇1 N& W5 n* M0 C0 e; ^( n4 P
4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。tvb now,tvbnow,bttvb- P% |: F8 B+ }6 _# @
|
發表於 2012-8-4 02:14 PM
| 