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[中式食譜] 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷

材料
( `3 |7 n1 x8 r6 Utvb now,tvbnow,bttvb雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛(切絲)/鮑魚(切絲)/火鴨(切絲)各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ ~' h4 I2 E: D4 `0 b0 F% j

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.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲,放入滾水中汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O. r% ]# {) D! j9 @4 P
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2.燒熱鑊,下(1)、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒,至水份收乾,做成餡料。
' _- c/ P$ u# N* x4 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 f# O$ y* M) v( Z; F
3.把(2)放在腐皮上,左右兩邊向入摺,捲好,以生粉水封口成腐皮卷。
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6 A  @6 h$ `; Y. V# _4.燒紅鑊,以小火將腐皮卷煎至兩面金黃,加少許油,轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 G  `/ a: S( ~8 D) @5 B
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