一個另類營養師的飲食革命
' \2 E+ E! s" D8 |tvb now,tvbnow,bttvb
" v$ @8 x# {% [& aos.tvboxnow.com我是賴宇凡，本行曾是心理諮商師，發現自己的重度憂鬱症病人幾乎都是全素者時，轉身接受了營養的訓練。我跟你所認識的營養師不一樣，一般的營養師是藥學下的分支，學藥學的人不相信身體有自癒能力，所以需要藥物介入；而我接受的訓練則是自然醫學的哲理，我堅信身體有自癒能力，它需要的不是藥物，而是完整食物中全面複雜的營養。一般營養師要大家少油少鹽，我卻相信天然高品質的動物性油脂(如豬油、鵝油、雞油)和天然的好鹽，其實是我們現代飲極度缺乏的。在這個另類的飲食建議背後，我有一個完整的理論。我可以說清楚，我們對膽固醇的恐懼錯在那裡。
! r% `1 w& |: F, q/ s Stvb now,tvbnow,bttvb& y( E/ |/ Z, M8 h6 \" Z* x
除了心理諮商師、營養師外，我亦是世上出諾貝爾獎得主最多的獎學金富博萊特（Fulbright）得主，在我的背後，支持我飲食理論的研究，將在未來十年內，排山倒海的登陸台灣。問題是，我們下一代的健康，不曉得還有沒有十年可以等。這就帶到了我最重要的職稱─兩個孩子的母親。我是個專心安份的母親，從來沒有想過要自己站出來挑戰主流，可是我親眼見到美國孩子中四個就有一個要吃藥才能專心學習、十個人就有七個過重、也親眼見到吃藥最終只能依賴更多藥物的悲哀宿命，如果我們繼續走美國的老路，那我們的健康後果就會跟他們一模一樣。很多人問我，我這個另類營養不是來搗亂的，我的答案是：「不是，我是來革命的。」這場飲食革命要成功，我們的下一代才可能有希望，我在台灣的朋友，也才有脫離藥物重獲自由的可能。
4 H9 \' E9 y* L( i+ m% P3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ f& a9 U1 [' u$ G4 x5 w$ ltvb now,tvbnow,bttvb跟此飲食理論相關的議題：tvb now,tvbnow,bttvb4 O0 B; @& ~! k# _& u' k
5 L$ L5 K Q, }! s) w; A% ttvb now,tvbnow,bttvb□胃食道逆流是胃酸過多造成的公仔箱論壇% I9 k$ Q1 R* J' s9 ~
os.tvboxnow.com( `2 q! C2 [4 I0 }4 R$ S) s
錯！現在一般人覺得胃食道逆流是胃酸過多造成的，是個徹頭徹尾的錯誤觀念。胃食道逆流是胃酸過少引起的，而胃酸過少的主因則是純水攝取量過少、脫水飲料攝取過多、會化成糖的食物攝取過量（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）、肉類攝取量不足、不停的吃藥中和或關閉胃酸造成的。病菌多是蛋白質，如果胃酸不足，入口後就無法被有效分解，那一種病菌都有可能讓人生病。這種人放屁大便很臭、漲氣打嗝、常得腸胃炎、胃食道逆流（灼心），小孩子很容易得腸病毒。
; y0 S k. o* n: Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ P0 U! }2 k$ w* K2 e: k; h□膽固醇是造成心血管堵塞主因, ^8 L1 \& o* |7 ~ v' e8 n" Q
3 W7 f$ a8 L- {+ Y" ~2 [1 S錯！膽固醇雖是堵塞心血管的物質，但是，你該問的問題是，這個我們肝臟自己合成的重要修復物質(你皮膚上的疤就是膽固醇做的)，幹什麼要去堵塞血管呢？原因是，因為我們老是吃會化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），血液不停的變酸，酸血不停的腐蝕血管壁，血管壁一直變薄，膽固醇只好一直修補。最後，膽固醇無法獨立修補了，就把鈣叫出來加強支撐，這就是心血管硬化的來源，也就是膽固醇被當成悪魔追補的主因。因為我們吃的油都不對，所以劣質膽固醇使得血管好似海沙屋的牆壁一樣，脫落堵塞血管，造成中風。
8 D# g+ u/ p4 ^3 w# H: Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 g1 v4 Y J, j7 i1 e: `os.tvboxnow.com所以，心腦血管疾病主因不是吃油引起的，而是吃不對的油和吃過多會變成糖的食物引起。我們的油吃的不對，從人人都膽結石可以看的出來。像葵花籽油、葡萄籽油、橄欖油這樣怕光、怕氧、又怕熱的油，不是精煉萃取時就餿掉，就是做菜遇熱時餿掉，所以大家的抽油煙機上都有一層很難擦的黑膠（shellac），由於膽固醇是膽汁的原料，而膽固醇的原料是油，所以大家的膽汁就像那黑膠一樣，把膽給堵住了。膽汁是肝臟做的，膽一堵住，肝就堵住了，肝一堵住，體內五百場戲就沒得唱了。tvb now,tvbnow,bttvb- B- D7 H- T. Q6 ?$ C, I5 I" q( L
os.tvboxnow.com, _' `' n. r$ K0 g3 Y
□台灣大腸癌是第一殺手因為我們青菜吃的不夠多
' q& u6 x: P' l6 p3 ^4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k9 C3 S+ F6 \tvb now,tvbnow,bttvb錯！吃不對的油把膽堵住，膽汁出不來，就無法刺激大腸蠕動，吃再多的青菜也大不出便來。吃對了，你一天應該大三次，現代人卻三天也不來一次。廢物全堵在大腸裡，怎麼可能不生病？再加上不管我們生什麼病，都愛濫用消炎藥、止痛藥和抗生素，台灣人把這幾種藥當糖吃，它一進腸道就把益生菌全部殺光光，但它卻殺不死真菌類，這些壞菌就壯大造成腸道發炎，結腸炎、腸潰瘍、腸躁症全都報道，發炎最終形成細胞病變，成了大腸癌。
& I: o. k, {" Q0 @/ T公仔箱論壇
; Z3 U% q# B- h2 ]0 qos.tvboxnow.com□高血壓是吃鹽引起的
6 ?' V# _$ E% n( y# S7 ~0 n0 n* n c# I X
錯！高血壓是脫水引起的。血液91.4%是水，我們一脫水，就等於缺血。一缺血，身體就要收縮血管以補足失去的血容量，那個就是高血壓。那為什麼要把高血壓怪罪到鹽的身上呢?因為身體裡的水是靠礦物質調度的，而血管要從外往裡調度水份用的是鈉，所以我們一脫水，腎臟就要保鈉，而鈉，就是鹽。
, h$ v8 b& i/ ^3 w' o2 `( H
" \! k2 L) r2 p" d5 `□糖尿病是胰島素過少引起的
0 a& G' T, |2 T9 A4 W- t0 ?, r+ h: |+ O9 Z2 @1 f9 K1 d
錯！多數糖尿病初期是胰島素阻抗引起的。阻抗怎麼造成的呢? 胰島素應有鑰匙可以插進細胞的鑰匙孔裡，讓細胞開門，糖進去，血液裡的糖就降下來。可是，我們老是吃化成糖的東西，又沒有油或肉減緩糖分解的速度，不停的讓胰島素大量釋放，細胞受不了了，就把鑰匙孔毀掉，糖進不去細胞，不停的在血液裡上升，形成了糖尿病，這就是胰島素阻抗。也就是，不是我們沒有胰島素或胰島素太少了，而是細胞對它已經不敏感了，所以看起來好像胰島素不夠了。
4 B6 L3 [0 q+ V- z3 |+ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, j7 \: ~* u4 h' F" N
□骨質疏鬆是鈣不足引起的os.tvboxnow.com, B1 s. q+ S1 F/ _1 x
6 N' A2 |0 Y& J& S, m& @$ c公仔箱論壇錯！只要你喝的不是軟水，我們從水中攝取的鈣質就已足夠。骨質疏鬆是骨頭重建過程被干擾引起的。我們的骨頭是有再生能力的，也就是鈣可以從骨頭裡被拿出來利用，也可以被放回去。可是現在我們餐餐吃大量化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），卻不吃肉和油減緩它化成糖的速度，血變酸會腐蝕血管壁，因此身體要從骨頭中調鈣出來中和酸血（鈣是鹼性的），鈣就是這樣一直不停的流失，來不及放回去，才形成骨質疏鬆的。再加上我們一直餵身體吃碳水化合物（碳水化合物、油脂、蛋白質中最容易變成糖的就是碳水化合物），身體因此習慣燒糖而不是燒油，所以夜裡沒進食的時候，身體就把第二容易變成糖的蛋白質拿出來轉成糖燒。骨頭裡的蛋白質燒掉了，沒有蛋白質就沒有靭性，只剩堅硬的鈣，一壓就碎。
1 u' B5 M' h5 v7 @) A$ J, jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb C1 ?2 m! {4 n$ Y
□尿酸過高是高普林食物引起的
; h& q6 M. B! ]5 L7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 s4 y6 A9 X
錯！尿酸過高是腎臟除了排泄代謝物的其他工作量過重引起的。腎臟不只是個排泄的器官，它還調節我們的血壓／血量與血液酸鹼這等悠關生死的事。如果我們不喝水，腎臟就要分身去調節血壓／血量；如果我們老是吃高糖食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），血易變酸，腎臟調節血液酸鹼的工作量就加重了。由於這些工作與生存相關，排泄代謝物的工作就要先被犧牲。這時，本應從腎出去的代謝物如胺基酸的代謝物阿摩尼亞與尿素、血紅素的代謝物膽紅素、肌肉的代謝物肌酸酐，以及核酸（DNA/RNA為代表，而普林則是核酸的主要成份）的代謝物尿酸等全部都會因為來不及排出去而升高。但是，因為這些代謝物中只有尿酸有不溶解的特性，所以它會在關節中結晶引起發炎腫大。
# p8 C+ C. R- w3 ?& S1 p4 i, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 e' F0 H: o4 B9 Z
□卡路里過高是肥胖的來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' ~7 k9 J' Q5 Y# t- Y
2 A6 _4 w) @0 x0 z2 y) u
錯！血糖失衡才是肥胖的主要來源。一天到晚吃會化成糖的東西（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），又不吃會平衡血糖的肉和油，血糖上時打到胰臟，掉下來時手抖冒汗看誰都不順眼，打到的是腎上腺。如果這個人是胰臟先燒掉，血糖就會盤旋在血糖平衡線以上，當我們血糖在平衡線的上面時，身體是儲存脂肪的，這個人就會吃什麼都胖；如果這個人是腎上腺先燒掉，血糖就盤旋在血糖平衡線以下，當我們的血糖在平衡線下面時，身體是燃燒脂肪的，這個人就會吃什麼都不胖。所以過胖或過瘦的人，其實都有一個相同的問題，那就是血糖長期震盪過度。這是為什麼，有些人一天吃不到九百卡，卻依舊愈來愈胖。3 S- @, u6 b* n- d+ N
# ]& u; j: |! E( K2 U& ~tvb now,tvbnow,bttvb□我們會一直發炎就是因為肉吃太多了os.tvboxnow.com* ?" b* r* H4 `( A
公仔箱論壇) E( K! t3 N1 M8 V
錯！發炎不止最大的來源是胰島素循環過多造成的。胰島素過多時，消炎管道走不完，就直接跳到發炎管道。發炎加消炎等於痊癒過程，發炎和消炎過程都是靠不同種類的油脂領隊的，現在我們都不碰油或吃了不好的油，不是沒有發炎和消炎的原料，就是原料不對，發炎和消炎過程走不完，身體就一直無法痊癒。其實高品質的肉裡，好的發炎和消炎的油脂是一起來的，這樣發炎過程走得快，消炎過程也走得快，發炎快加消炎快，痊癒相對就快。
' e& e* Z; G" R/ g6 f$ k公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ z8 n) u1 f% R+ L) Y, m6 Z8 s: N
□癌症是因為環境裡的毒太多造成的8 q0 }: g: Z: B3 n
/ Y/ ?0 N+ J9 L0 t6 o
錯！環境裡的毒，營養充足、生理平衡的人有能力化解。癌症是不喝水、老是吃會化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），以及吃錯油造成的。脫水等於缺血，血管裡的閘門就開始從末稍關閉，門後面的組織沒有了血水，就開始缺氧，廢物排不掉、氧份進不來。細胞在這樣悪劣的環境下生長，就像在悪劣環境下成長的人一樣，兇猛不知他人界限，會一直增長搶地盤，這就是癌細胞。巧的是，癌細胞的主食就是糖。所以不喝水、又不停的吃糖的人，無疑是給癌細胞製造溫床。環境裡的毒，要靠肝臟分解，分解後水溶性的毒走腎─尿、脂溶性的毒走膽─大便，不喝水，腎那條排毒管道就堵住，吃錯油或不吃油，膽汁穠稠，那條排毒管道也就堵住，因此體內細胞所處的環境就變悪劣，同上，悪劣環境下生長的細胞，很容易病變為癌細胞。
+ ~2 o0 I3 M/ d4 N" {" ~公仔箱論壇
/ p, N/ Y0 f* N$ ?8 ?( T) _5 U2 p公仔箱論壇□睡不著是因為想太多tvb now,tvbnow,bttvb" d$ {5 L# F! V4 J/ B. u
% U& k2 p$ M$ y) Fos.tvboxnow.com錯！人會睡不著有三大可能：一是血糖失衡、二是日曬不足、三是蛋白質攝取量不足。血糖一大力不停的震盪，血糖太高很high睡不著，夜裡掉到谷底時，腎上腺大量釋放壓力荷爾蒙，人就醒過來了。壓力荷爾蒙是讓我們用來抵禦緊急事件的荷爾蒙，能讓我們亢奮集中精神，所以它在時，我們是不可能睡得著的。再來我們的睡眠激素是兩眼間松果體在調節的，它隨著光照而調節。但是我們白天都不曬太陽，夜裡又燈火通明，松果體被搞昏了，激素製造不足，當然睡不著。最後，睡眠激素是以蛋白質的最小單位胺基酸為原料的，如果這個人蛋白質不足，或是胃酸太少，無法有效分解蛋白質，那麼睡眠激素就會不足，當然睡不著。tvb now,tvbnow,bttvb. x* j" Q& K) P! ?$ J
os.tvboxnow.com6 f1 @2 O, u" b# v3 Y' Z1 M
□吃肉會讓體質變酸
. P( L- V+ s3 K8 V( o
% |% _ M) K0 T+ L. a' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯！吃每一種食物都會代謝出酸，身體都有設計完美的緩衝機制來應對。所以消化分解速度就決定了酸在體內升高的速度。吃高糖食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）又不跟著吃會減緩它分解速度的肉和油，代謝出的酸高升速度過快，身體來不及緩衝，形成酸性體質。
" f9 u; }8 b& j- M2 v
f+ ], d8 V" G( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。□吃藥可以根治慢性病/ m3 N- A# C9 I2 W& V" j2 e4 k' S
: [; V5 }* i8 P& _9 {2 Btvb now,tvbnow,bttvb錯！吃藥不但不能根治慢性病，還會引起其他病症。比如有人胃食道逆流吃中和胃酸的藥，就會因為胃酸不足而無法分解礦物質，礦物質不足，就緊接著造成各種肌肉問題，因為肌肉是靠礦物質才能自如收縮與放鬆，這時就會因為肌肉無法放鬆而形成偏頭痛、睡不著、心悸（心臟也是是肌肉）、抽筋等症狀。os.tvboxnow.com- y! z2 x! h9 ~- g
! C4 v5 d8 \: c8 i( `3 i
□過動、讀寫障礙、自閉、亞氏保加症是遺傳性精神疾病tvb now,tvbnow,bttvb! I* _2 [2 @( i) H0 c/ g+ d
1 Z7 n" m/ f) y* a錯！過動兒於過去十年來增加了500%，沒有一種遺傳基因能以這種速度轉變。這些被歸類於遺傳性精神的疾病，多源自於腸道的問題。除了基因能遺傳外，腸菌也能傳給下一代。腸菌長不全，腸壁上的淋巴結很容易被刺激腫大，大便毒素回流經血液損害腦部。腸菌失衡使得壞菌深根入腸壁，它所代謝的物質是毒素，同時能影響腦部，使得注意力、感官、情感連結異於常人。
: ^3 W* I# s. k9 \: w& G; Hos.tvboxnow.com
4 x4 _7 S' U* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。□憂鬱症、躁鬱症、精神分裂症的人都是想不開
/ Q5 F* m; c3 M t E' l
. U1 X+ K; [4 w, p$ ^7 M' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯！「想的開」也是由腦部化學支持的。有精神疾病的人，都有許多生理機能影響腦部化學的形成。如胃酸不足無法消化蛋白質，缺乏重要胺基酸 （蛋白質最小單位），腦部化學就沒有重要原料來源。又如過量的高糖飲食（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）形成維生素B的流失，而腦部化學的轉換就是靠維生素B，因此又讓腦部化學匱乏。所以，我心理門診中的病人，多是食高糖飲食，以及都有嚴重的消化道問題。
( E2 p1 ]3 }$ X3 {5 }
; P% }% F# X( o- U7 P3 mos.tvboxnow.com油的品質
' }' o9 t6 o* c" A; c' ^* }Posted on 05/06/2012os.tvboxnow.com3 t. Z5 o/ `+ @4 j6 ^9 G
用對油做菜，對健康來說，是很重要的。什麼是好油呢？以植物油來說，就是以適當的方法取得的油，再用正確的烹調方式去做菜。對動物性油脂來說，就是動物本身養殖方法正確。以下是各種好油的清單：
" `4 |/ ^$ g; y* Q" V公仔箱論壇
" \) C8 W9 ~1 E7 X! F0 ?公仔箱論壇取得／養殖方法
+ V) X/ b& ^+ z% Y, B3 N, qos.tvboxnow.com公仔箱論壇# f& @8 }1 r0 h9 L. E8 @
| 好油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 n+ a/ \2 E r' I8 i2 G
; [+ W7 m% u+ i2 c% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 適用( X. s0 q! e k0 q* i
, g9 h$ c; B. B$ U | 保存TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. K3 t' S! `4 Z- }4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 W; r7 \' o- _! f( A
| 冷壓第一榨os.tvboxnow.com; O( ]$ m! V+ y# G5 c) n
公仔箱論壇$ {0 T& T8 {1 ?* ]4 S
| 橄欖油
- w5 [( }, b/ ~) T- ~4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _, k' Q% m" x/ j3 x- @, T7 }$ @9 |& \; f公仔箱論壇 | 低溫炒、涼拌公仔箱論壇3 c9 J7 I. o2 W' _6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb; t {% v( m8 P$ W/ V: T
| 深色玻璃瓶遠離熱源公仔箱論壇2 ~5 c6 W5 x! s! K G, @- L2 h
3 A0 J; ?* x2 x, y2 C | 冷壓第一榨
7 h% B) d5 U% \2 \
" T1 l4 x5 H0 E4 v8 |6 C | 麻油
: Q$ a8 F x+ d, I
- _! u7 J' L) p- o. p- ^os.tvboxnow.com | 低溫炒、涼拌os.tvboxnow.com$ u6 E! B Z9 }7 L. j8 p! l
os.tvboxnow.com2 Q e A3 P1 v( w
| 深色玻璃瓶遠離熱源
. c5 E# \. R9 _" R# N- B- [公仔箱論壇3 C2 J% U+ _ I
| 冷壓第一榨
6 K7 X) ~: _: ~( \: u% ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 M2 {0 N% g0 {6 {4 x" Z
| 苦茶油公仔箱論壇: E) }% h K# r2 A/ x8 Z* ?$ ?
7 i0 w4 M) u& V2 z" ?3 l公仔箱論壇 | 低溫炒、涼拌tvb now,tvbnow,bttvb! O9 V3 o+ N% g5 r/ X) b) ^* p
0 f h7 Q0 m7 J; a s | 深色玻璃瓶遠離熱源0 `' F" m1 U% K/ A
- u3 K) U: X$ {8 v9 X b$ c" K. ztvb now,tvbnow,bttvb | 冷壓第一榨os.tvboxnow.com! h3 i5 W* @- Q/ f8 r
! S" L7 m- J" r7 N2 F | 椰子油
2 G( b7 `3 g' Z) z$ M+ `: `0 Kos.tvboxnow.com) J: |, W& N( v# J/ ?
| 高溫炒、煎炸
$ _$ a; V/ }/ k* D, ltvb now,tvbnow,bttvb9 D* w" S0 E) A( W6 m$ M: [1 H! f
| 磁罐或玻璃瓶tvb now,tvbnow,bttvb E) U6 `4 r9 p+ o
! V& V" p4 K* X( c l: m! ]- g% D# Ztvb now,tvbnow,bttvb | 吃好糠的豬
0 r! \3 v: K$ _5 U& `0 P* c公仔箱論壇
! ?" C9 t% y5 K) }公仔箱論壇 | 豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n7 l, S& b4 `. S$ E
3 Q4 m+ q, E! _0 n9 q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb | 高溫炒、煎炸
% w. _9 n8 f; k5 M, ^
" _) n2 r3 n9 d3 X G公仔箱論壇 | 磁罐或玻璃瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B" v6 H" ~ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 [# e; }: ^
| 吃青草的牛
6 [6 ]2 L' T5 y/ ~3 s
1 k; t& _ Y8 y% Bos.tvboxnow.com | 牛油
5 u/ ]9 q' s4 o- Z2 g. w. \4 D
2 S+ o' t, W$ w公仔箱論壇 | 高溫炒、煎炸
& V; n0 j0 r9 l: R3 a公仔箱論壇% x- p _7 G9 u( y _. e& _$ L* g
| 磁罐或玻璃瓶
. c& P+ e6 D7 J# ?) V) Sos.tvboxnow.com" m+ N; r2 y$ B: p
| 吃青草的牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 ?1 ?# A# n4 \$ d
公仔箱論壇6 R6 n# g0 C7 s1 k
| 奶油/ I: ~$ N& \3 d! d# {; p% B
! R: V6 u1 H. `% u) ~. m! [! l公仔箱論壇 | 高溫炒、煎炸
% |9 s$ _1 l0 w- ?* ]% [) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Y8 G7 c& D2 e
| 磁罐或玻璃瓶" F0 e b0 c3 V+ B, \
! S; y, x) k) {5 ]3 V/ Y | 吃蟲的雞7 f$ o( K9 \9 d; e1 d2 r& x4 J6 ?
& B. |" a5 F, Z; Q$ r | 雞油
$ e8 J( i* x8 \0 X3 ^" h' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p' B }' B/ U) `: O) d: n- K | 高溫炒
6 I2 V; ~4 W; D& v. p
0 x S. I7 q. G, l' ?! i; Ntvb now,tvbnow,bttvb | 磁罐／碗或玻璃瓶
4 L5 X6 W* R: i& S$ X5 Pos.tvboxnow.com
; q5 Q; b n( c. D( u% c | 吃好穀的鴨
6 d5 ^1 X0 G4 j: s2 x, P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 [1 z6 P! k0 f
| 鴨油4 b O2 F$ Z& |0 Z2 n% w
+ @& @0 x7 \; @3 Z9 W
| 高溫炒
3 P b0 ~' ^, j4 ]8 y. y公仔箱論壇# M' N/ r1 V+ ^# m- |
| 磁罐／碗或玻璃瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, h& J. \7 g& F8 |' i r- @
2 G) t) }# T& g8 w& j' [, L* [2 x$ G公仔箱論壇 |
其實，只要是天然的油多是好油。但是，植物油裡的不飽和脂肪酸其實非常不穩定，怕光怕氧又怕熱。因此，如果植物油不是冷壓第一榨，多數已經餿掉，還要經去味和去色的化學手續才能上架。單元不飽和脂肪酸量多的油還算穩定，如果是以冷壓的方法粹取再加上適當的保存方式，那麼可以用於低溫烹調。但是，由於多元不飽和脂肪酸比單元不飽和脂肪酸要來得更不穩定，因此不適合粹取後才攝取，最好是從種子中直接攝取。多元不飽和脂肪酸含量高的油以葵花籽油、葡萄籽油、玉米油等為代表。tvb now,tvbnow,bttvb5 c) C( P/ A: x* v# P
|
發表於 2012-8-2 06:04 PM
| 
