材料：
4 w! r; U. I1 F' Y: D北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克os.tvboxnow.com- X4 ~; E3 Y4 a4 B: l' f h4 E- ]- ^- A
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, s5 l: {; m5 k8 C& W公仔箱論壇做法：
5 c0 {- B& i8 B9 l. ^) Gos.tvboxnow.com1.牛奶煮滾，備用。
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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: b" R% `/ \) w! i4 n( }+ p3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。公仔箱論壇" E d6 @+ h0 T' q
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盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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