[西式食譜] 水蜜桃意大利奶凍

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材料：
! n8 C( K7 `+ H; O6 N. J+ Mtvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克
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做法：
6 b$ t7 `- T: |9 E( J- a+ e公仔箱論壇1.牛奶煮滾，備用。os.tvboxnow.com; ^) C* {1 ^2 g" }" u

$ X; r- v" h# ^* ^2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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' z  E$ L2 }: f0 x3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。, r8 G, N& D5 u1 g6 \' C/ Z

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貼士：
  i0 S; {9 f3 a* k& p1 {" t' bos.tvboxnow.com盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。
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