材料：公仔箱論壇$ G; Z5 ?/ ~( z: H2 u3 G2 u! g: t: U
北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克% q0 ^% C2 {8 M/ G
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) y6 k7 P# B: N; h: |公仔箱論壇做法：
7 h c8 P3 {( Q- S" o. M) L3 xos.tvboxnow.com1.牛奶煮滾，備用。1 B$ M0 x* B) M' F! F
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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貼士：
$ c: Y9 T5 ~2 H$ jtvb now,tvbnow,bttvb盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ v) N9 |- G6 |) D
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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