[西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 y$ H7 `9 W4 K
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量8 B! }2 j$ O: _, Z5 A
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醬汁
! P, {$ r  w  Y9 ~. gtvb now,tvbnow,bttvb日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克os.tvboxnow.com7 Z3 l. m6 Y4 ]/ Z0 X
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* A: }% J6 H, w2 T3 v
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。os.tvboxnow.com+ a- ]( U6 P( \8 @
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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