材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 T' K% H8 \+ c3 G, W9 T7 S% z
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：2 q" ?) A9 h2 [/ _) N
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。公仔箱論壇: H- F# Z. @( _- O; i+ T* p5 Y" P9 y
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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; m; @. u. t# D; B9 ^3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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2 O7 N7 F- g$ P" T水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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