材料：
/ W3 ]$ S5 v( \/ F! W. `和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量tvb now,tvbnow,bttvb" w3 p; T& q# [: Y6 ~- K
% o. g6 G+ [4 Y8 t醬汁tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 N0 Y7 W0 J* ^
日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：
5 U' M# V [, ]! M Q. b( {* W1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。公仔箱論壇9 s2 O# W& a5 X; V. Y# Y) ?
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。os.tvboxnow.com: T) t( z" v& b. \
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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