[中式食譜] 蠔豉豆腐

siki0049

蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
1 W) b7 V: c" ]$ [0 ^- N$ Z原料：豆腐300g，蠔豉tvb now,tvbnow,bttvb7 h% G! \) ^" j9 h! d# p$ @7 X
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
$ f2 Z/ s1 T% ]5 f0 F; v4 m7 X: t公仔箱論壇做法：
' w% U0 ?9 u, ~9 \+ @tvb now,tvbnow,bttvb1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
9 \+ H) [! q& Y公仔箱論壇2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、! x) e5 t' p' b* T; H5 |
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
! p' I- T9 q; R4 Q5 v3 I$ o; Gos.tvboxnow.com4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
( w+ d+ _& `0 t# p; Kos.tvboxnow.com5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
+ _' I% \; @- Z) ]; ?$ j2 h8 U# ftvb now,tvbnow,bttvb6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
7 y% m2 i) E& }$ s, ]( d3 B" Ctvb now,tvbnow,bttvb7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
  r" v6 A  j  Q/ k; _, z$ |8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。