[健康資訊] 60兆個細胞的秘密

文/李采洪
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身體像一座最奧妙的化學工廠，但多數人不知道自己的身體工廠做些什麼tvb now,tvbnow,bttvb% Q. E9 z$ j" l+ v: l& G
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，甚至，還常常「虐待」自己的細胞而不自知……。
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每天清晨四點，城市的夜貓族剛入睡，前台大病理科主治醫師李豐就起床。

先喝一杯水，開始打坐、運動，吃過一碗五榖粥當早餐後，七點鐘，她

好整以暇的出門；每天晚上八點，都會上班族還在辦公室裡加班，李豐已9 b  E0 j+ C/ s: R7 Z& F, ]
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開始打坐，準備九點睡覺。她的飲食清淡，中午自己煮糙米飯和蔬菜，晚9 u5 K. r. w6 i3 A: z$ F
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上只吃中午的一半到三分之一量，整天的飲食，就是五榖雜糧加蔬菜。公仔箱論壇6 n5 {. o* \/ y+ m7 S
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很難想像，三十年前李豐罹患過淋巴癌，當年為她治療癌症的醫師，有人
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都已過世了，李豐卻還活得很健康。若問為什麼，可能的答案是：她現在. h) e- k2 k* w- {

每天的生活都很「尊重細胞」。

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這三十多年來，李豐的工作，是每天在顯微鏡下看人體細胞的生老病死。公仔箱論壇( {1 U" F$ c8 U; q( j2 t3 A1 p
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她說，人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人；人生氣時，細胞os.tvboxnow.com: P4 |3 C+ g$ H( o0 e

就像八十歲的老頭，皺皺縮縮的。而且，好細胞和生病的細胞完全不一樣tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 b3 p7 T- K' r' p

，「癌細胞就是扭扭曲曲，亂七八糟的樣子。」她說，越瞭解細胞，越為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ }9 @( B$ t& Z
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自己過去糟蹋細胞而感到慚愧，直到學會「尊重細胞」，身體才開始好轉。

因為她與癌症共存、「賺到三十年」的經歷，不少人會找她分享經驗。tvb now,tvbnow,bttvb; b5 j6 {. w$ `% ?
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六月一個週三下午，李豐又接到一通電話，電話中的人訴說做骨髓移植後公仔箱論壇7 q; P6 `( x. u; R5 K4 G* {. F

，身體很不舒服，要她介紹推拿師，李豐不介紹，只簡單的對著電話大聲
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說：「去運動啦！」
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「身體有六十兆個細胞，有無數生化工廠，我們是管不了那麼多的！還是公仔箱論壇4 |2 Z% f; [3 \1 A4 \; j% G

供給原料，給他環境，讓身體自己運作就好了。」李豐說的「提供細胞環tvb now,tvbnow,bttvb  T2 [8 z- t+ a, @& `  a6 K% ?7 ^

境」，其實是老生常談──規律作息、清淡的飲食和運動。tvb now,tvbnow,bttvb; a! A; R) ]( t$ Y3 d
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以肝臟為例，每天晚上十一點為什麼該躺到床上睡覺？因為十一點到凌晨

三點是肝膽系統充血、要運作、排毒的時候，此時身體躺平，肝就可以擺

平，充滿足夠的血，這時的肝，會是平常的二到三倍大，如果晚上十一點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 i: p5 y- I. C: U% J* @. v

過後還坐著或站著。她說：「就像菜市場吊著的豬肝，放不了多少血。」os.tvboxnow.com+ ?) V5 a2 ^, ]$ ]$ m# Z

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‧ 肝臟，是最大的解毒工廠5 w. R0 T+ |4 E4 `3 H* Q
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根據醫學研究，人站著時，肝血的流量比躺著時減少三成，運動時的肝臟tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ K% f3 V% B8 E6 Q5 j7 c
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血液的流量又比躺著時減少五成到八成，所以，醫師要肝病患者多休息，

用意在臥床可以使肝的血流量增加，有助恢復肝臟健康。

肝臟被形容成人體最大的化學工廠，因為，這個重達一公斤半的器官，可
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以完成五百種以上的化學反應，遠超過任何人為興建化工廠的速度和效率tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 R, V" k$ a& F7 N1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: r8 ~' i, S0 g) e
。人體生長和活動時，身體內自然會產生各種化學變化，這些化學變化需os.tvboxnow.com7 B( U; T4 y' J! d3 W3 D

要「酶」，人體的有兩千種，肝臟就能生產其中的一千種。
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當毒性物質進入人體內，肝臟會自動透過化學作用解毒，一些重金屬如汞os.tvboxnow.com: Y2 o! P- u; |4 l6 Q; G2 X9 t2 S3 _3 {
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，和來自腸道的細菌，也會隨著膽汁分泌排出。這樣的運作是個極複雜的

工程，所以，在人造器官中，人工肺、人工腎都可以達到天然器官的功能2 }9 o! |" F/ t. |! H" M) y
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，只有人工肝臟無法像天然肝臟般進行好幾百種化學工程任務。
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再說肺臟，肺臟可以容納六千立方毫米的空氣，可是人坐在椅子上時，每4 ?1 q" j& m* @; \# A8 W/ d7 B
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次呼吸進的空氣才半公升，只用了十二分之一。現代人每天的生活就是坐

辦公室，出外搭車、乘電梯，每次的呼吸量也同樣只在五百到一千立方毫os.tvboxnow.com* w9 P8 j- a+ s- e4 J( c

米之間，其他的肺臟空間等於備而不用。「就像一個人有一棟十二個房間
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的房子，可是每天忙碌出外工作，回到家裡來，就只用到臥室。」李豐說
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，要用到肺臟的每一個部分，唯一的方法就是勤加運動。因為激烈運動時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 o1 k* t, S2 a4 k: Z% ]+ G4 }

肌肉消耗氧的速度會比心肺供氧速度快，每分鐘呼吸速度增加一倍，每一tvb now,tvbnow,bttvb  V* {7 @  E5 H% k8 M

次吸進肺部的空氣，也可增加五倍以上，另外，深呼吸可以使平常空氣無

法到達的肺泡充滿空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; g! f$ x, c" m! f

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另外，為什麼吃冰對胃不好？李豐曾在手術房中接觸到病人的胃液，胃液
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比人體的三十七度體溫還要高，也就是說，在這樣溫度的環境中，胃細胞
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才能工作，灌進一杯冰水，胃液的溫度一定會驟降。這時，所有的胃細胞

只好都癱在那裡，暫時罷工。必須等到身體其他器官的熱抽調過來，胃回TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |  I9 a1 R; s8 _2 E
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復該有溫度，胃細胞才又會開始工作。tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ x7 m0 Y* w  k9 q1 T, ]
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‧ 救命，停止虐待你的細胞

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問題是，不管是很會賺錢的企業老闆，或者是被視為菁英的知識分子，絕
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大多數人並不了解自己的身體。二十一歲創業、二十七歲就擁有三家企業, s; p) S' `5 @9 O5 @5 D7 q4 s* [, X& x

，賺到一百萬美元的班‧庫巴賽克（Ben Kubassek）在《人生不是特技表演》

一書中描述現代人常常在生病之後，還不知道自己為什麼生病。「拿菸虐
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待自己，罹患癌症時卻又震驚得要命！」他指出。& r* k5 d1 i  ?# ], j9 [
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現任奇美醫院院長詹啟賢在衛生署長任內，描述一般人不了解自己身體的
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一段話就相當傳神。他曾指出，一個用功的高中女生，可以清楚的背出四
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川的稻米、甘蔗、苧麻、桐油產地，卻無法指出肝臟、胰臟及脾臟在身體

的哪個部位；一個工學院的男生可以侃侃而談電腦主機板上顯示卡與聲霸4 h1 T% Q4 C% n. a! z% W2 u

卡的異同，卻比較不出人腦中腦下腺與松果體的差別。

「生病，是細胞在喊救命！」李豐認為，人應該承認生病該由自己負責，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 x; d8 h5 K2 T& }8 F: G

努力反省，改變行為，善待自己的細胞。有人到醫生那裡，要醫生在三天" X6 M; Q, c) K- @7 N% ?

內醫好他的病，因為三天後他要到北京出差。「這樣病是不會好的，只有os.tvboxnow.com8 w; F: }) F) \9 d9 D/ p0 [2 g/ Q
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鬆下來，細胞才有喘息的機會！」
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人體是個奧妙的小宇宙，每天身體消化米飯、蔬菜、牛肉，吸收和排泄，

都是個大工程，「這中間牽涉的生化反應！真正研究起來，太複雜了！」
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台大醫院代謝內分泌科主任張天鈞形容，人體就像一個細胞工廠，不同的; h* Q1 Z1 z2 M3 h1 i+ |5 D6 z
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細胞做不同的工作，如胃細胞負責消化食物，肝細胞工作更多，可以儲藏
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營養、排除廢物、解毒。

對這個天衣無縫的身體工廠該如何保養？李豐還是那句話，「不要虐待你: s9 q6 C6 e1 ~

的細胞，暴飲暴食、熬夜不睡覺就是在虐待細胞！」

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soforlee

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