) H; d: H ]. R( ?6 Gtvb now,tvbnow,bttvb炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。# S3 G7 H# O6 m a" q' ^ ^
( ~0 ^$ ]4 b# a r0 \) z
原料：
+ o' k$ C0 R/ E雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
, Q; x) J4 T9 Z+ H& X2 w% W+ x; t$ W3 C# e1 F+ w
腌肉料汁：
. L5 i8 Q$ N" |0 r; x! X: S: g公仔箱論壇生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙
% w7 Z, |- H9 C. _: l+ Z) Oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: E- Q# H9 [6 d# w1 R* Y% a
做法：
: v0 S* \; X R- n) @ T公仔箱論壇1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。
" W/ E' |0 Q7 ~! D. i) Nos.tvboxnow.com
/ S! A p7 z6 y$ k0 d9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。
7 C2 f" H) l' }9 x+ K; I: v8 s9 l
3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。公仔箱論壇- t6 g4 t4 R" w* w
# G X- k. X3 f$ s+ j3 j% X- F4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。 ]( V' v5 X! H. Q9 [7 y
) X* z. K6 X% l: n公仔箱論壇5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。$ j6 s$ I; Z; V l3 Q* v
公仔箱論壇+ k( `7 j. z# r! B0 P6 d
6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
2 U V: S" @2 F& Z/ `+ btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* o6 g0 h, U0 a- o* T* L
7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。' c! ~6 g, f' C
4 f* n; X/ j) P& o$ R- hos.tvboxnow.com8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
9 ?% T; L5 @) los.tvboxnow.com
9 w7 w' y6 g1 v: r! ~公仔箱論壇關鍵的3點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; K" Y! e7 T1 I a" x9 E
1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 d, B% N2 {0 D# Z
6 A8 l0 a8 w) Z/ g- e3 N' r
2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
# @( v% N' h9 I7 j7 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 F' _3 R j0 {
3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
