! X: }0 C6 n, l Ptvb now,tvbnow,bttvb炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。' J* {" D6 \+ [( T, ?
0 B0 W, i0 ^2 a% V9 j" ztvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇( `/ t4 T% F" q" b
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
/ @& y2 s4 F$ ktvb now,tvbnow,bttvb
) G0 X( i/ v+ w1 x! g) }& D+ t公仔箱論壇腌肉料汁：' ]$ I# J6 z/ g+ `9 }: G2 X: B, k. \
生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙
# y5 @+ G$ \& |# U! ]
' C! V% X7 F$ M7 Y- N2 ]: E! Mos.tvboxnow.com做法：
. Y1 q1 A1 F* V) H+ `; f1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。
) w2 C4 j8 u5 Z/ y0 \公仔箱論壇公仔箱論壇) E; T8 _ I+ n: J( }) n; R5 P7 i
2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。
8 H: X, d! c1 B& }9 b* ]& ~* pos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, s: \% K( k( C
3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。. G3 U% ?4 I, Y- |1 \% S; b s
公仔箱論壇* V0 U1 l# J1 U& b, x
4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb! t( `7 q4 o: Z' s
公仔箱論壇: E" @* z4 n. \; k# ~& ~
5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 q9 @) k- Y& y1 [; k
os.tvboxnow.com* s9 {" P* ^, L* @+ h
6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
& W4 e# y$ G2 J; q& B) \2 htvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 p: D( ~8 j. q
7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。" Y5 u2 v* n, A
os.tvboxnow.com( V& l7 F5 v- p7 o2 g
8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。公仔箱論壇1 d( f# f# _% r, s% w w ~( S# ~
5 }+ p/ G4 P3 q1 ]1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵的3點：6 J& L) D. a8 U1 d/ Q) w! I
1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。* d w6 Q! m" M+ |
os.tvboxnow.com, A( Z: c. V5 N T+ ?
2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
6 I7 U' Y4 a7 S4 J0 @os.tvboxnow.com
, v. D+ U' c+ a8 C& G公仔箱論壇3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
