6 T8 o8 l1 r) X; n9 Stvb now,tvbnow,bttvb炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。
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* W* [$ N3 F4 T$ Z) e; vos.tvboxnow.com原料：公仔箱論壇# d) d7 c+ I' b( R. E
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
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4 k5 s; ~ l" r0 Y3 ~$ @* u9 y V2 Uos.tvboxnow.com腌肉料汁：
& |, k x6 n: m5 ~( y' X1 c公仔箱論壇生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙os.tvboxnow.com! S/ w2 X5 o& @. l" z+ J
1 U, ~- [( P* Bos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ A& B' j, x( j& }6 X
1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。
5 H N9 h+ E3 z0 h- u( r- P' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P, J3 p) R; n7 G5 A! h6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。公仔箱論壇& q2 y& v& O& t# G2 G; i
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3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。
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3 X0 T: a: j7 V' E" q# k! zos.tvboxnow.com4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。
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5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。os.tvboxnow.com) l2 s4 E1 F1 v6 B7 u
* n9 U: p# u5 N2 |9 x3 F6 J* M6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
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) e* P" V; ?0 l: E6 ~tvb now,tvbnow,bttvb7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ @; M5 b0 f' L+ B: X% R
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8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
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- k. V+ l' m) S5 {公仔箱論壇關鍵的3點：公仔箱論壇2 J$ e: Z# Q! m, P! ^' x. ^3 _7 P
1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。, A A7 L# y5 v4 O3 W' y) J
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2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。公仔箱論壇4 U3 N. b1 x& B. Y
1 L1 g8 t0 E" `, s3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
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