材料:
% Q9 x$ ?: b" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 全蛋 4個os.tvboxnow.com0 D; [$ T% a& K: v: I
b 糖 1/2杯( Z, u W1 N! S' v) i( {9 u
c 低筋麵粉 1/2杯1 q+ K: h {0 U/ g8 t
d 牛奶 1大匙- U# P4 u# |. D# R7 R: [
e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)os.tvboxnow.com5 s: Q- A6 t& x! I; L6 g1 W% h
f 泡打粉baking powder 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 D2 S/ H) ?
奶油霜:
9 w) `% m2 U2 ~$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)
t+ D7 E' ?# D8 f$ j/ `; D8 f& J公仔箱論壇g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)
+ _2 U9 e! L1 nos.tvboxnow.comh 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
& p( j7 w) [( Z* I8 N3 U( M6 P公仔箱論壇i 藍姆酒 1/2小匙
( h+ V3 I3 q5 x& p+ ^3 q3 Ios.tvboxnow.com做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {' k. i* T) [
1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
/ Y, n5 L U3 h! Q" L- ^3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
|0 @ M4 W8 D" } }& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)
; W2 x, z4 Q9 h3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
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6 m4 `' |4 y; g" }' ~* J2 pos.tvboxnow.com4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷, X+ x8 b: c0 e9 u$ L6 t9 D* I
, 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)tvb now,tvbnow,bttvb& s3 U/ t6 j2 u
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註: tvb now,tvbnow,bttvb' W" p; t A# @; X8 T1 G. s! p
1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
' u0 F/ Y1 p T/ M1 o1 W8 R0 cos.tvboxnow.com2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化公仔箱論壇# N* d# X* f: Y, ^; M$ t' p
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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