材料os.tvboxnow.com8 Q) {; \, [4 n& Q& N. E# R
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量% Z6 F9 U3 o# H3 ]( ?6 Q. R
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做法# u8 q: I0 N3 {% C0 D* k
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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& v- d- S! g+ x! _. j p公仔箱論壇2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。! V' z3 Z1 Y/ j7 T
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。- j( c1 C0 {, P, K# S% m/ T3 I
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4.細南乳取出壓爛備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 h0 F. M6 X$ F: u
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。公仔箱論壇* i' s$ i6 R: V& P& k
( j! R* F5 _9 T! w; w4 hos.tvboxnow.com6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。os.tvboxnow.com( z3 ~! i( i. r6 n6 V6 J- r; y* W
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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