[中式食譜] 鮑魚花菇雞湯

zactlion1899

材料：(4至5人份)
( f) s: x7 f6 U4 j, D8 ?4 v急凍青邊鮑1-2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( G- v5 l. Y
鮮雞1隻: K) ?. @! u3 m) v& c6 t" s
瘦肉6兩
) N$ A& a5 Z: e4 `2 d花菇8隻
, i* \7 t1 b! Z/ c  l, _公仔箱論壇瑤柱8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% `# g! ^. J4 d
蜜棗2粒# q8 |# p5 h/ [+ t3 j) Q" H+ k
水約12碗
/ M2 V1 }1 S) g3 x4 @+ e3 ^os.tvboxnow.com薑12片公仔箱論壇) f7 p2 J, S5 v$ F: q
蔥段3棵公仔箱論壇$ L8 M' N+ m& W. L, }
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做法：
, N- h% T3 A: \  X) @0 u0 ?公仔箱論壇1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）公仔箱論壇7 s, o; H0 W1 T
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
+ D( q6 q3 g) j( W+ E3 U3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
5 q+ G- Z: {2 b4 p4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: o- Z' r& _, @! P9 z
功效：
6 V# _: m' `$ F+ `os.tvboxnow.com鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。