[中式食譜] 鮑魚花菇雞湯

zactlion1899

材料：(4至5人份)
) {1 n# P+ }/ A1 C急凍青邊鮑1-2隻
5 Q( J& F/ w4 D9 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮雞1隻公仔箱論壇; \. ~* O2 `0 ]
瘦肉6兩
9 c$ Q- i+ H' d3 Zos.tvboxnow.com花菇8隻
" m" X$ a# M8 x3 p# n! Wtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# E' n% Y- _
蜜棗2粒9 ?! |) g+ F( X/ Z& ]7 A! I
水約12碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {& [2 e- o$ ?/ G$ n2 ~
薑12片
7 u1 a( a0 B. M- V- W. [; vos.tvboxnow.com蔥段3棵
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做法：公仔箱論壇- ]" b8 K; v# G, F
1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）公仔箱論壇/ x6 _! k/ u* J& M# s: S/ Q0 T
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。& \: a; m" t; Q3 c) X# |
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
0 `2 B3 ^: _3 R, K+ Z( k4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）os.tvboxnow.com0 P1 I- L9 A# D1 Z; z; S6 Q/ j) ?
功效：( _1 {8 m% n" @$ h
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。