[甜品] 松露巧克力

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【材　料】 公仔箱論壇& H8 E5 a) f- }
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A.苦甜巧克力  150公克
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  v' g+ N% T' a. r4 g/ l# Sos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  150公克 ! I! e7 @: W8 ?7 D) \

% J% D7 E" g5 R8 M" W; |  Fos.tvboxnow.com果糖  30公克
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/ ?9 f8 V6 E* i$ hos.tvboxnow.com白蘭地酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 N: B/ n8 [1 v2 g- \  u0 z
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B.可可粉  適量 os.tvboxnow.com7 i0 {& ~: |3 U
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【做　法】
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１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。! ^; ~  c' k8 m" s
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２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。