[甜品] 松露巧克力

puma8811

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 o: f4 E3 b8 a

# y! {( t& ~$ R, I' e8 ^tvb now,tvbnow,bttvbA.苦甜巧克力  150公克
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動物性鮮奶油  150公克 ; C# S$ V& `7 S$ _5 M8 U

8 I% a- ]2 ?. h- ]4 [果糖  30公克
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白蘭地酒  10公克
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! U5 A! c8 a( z- utvb now,tvbnow,bttvbB.可可粉  適量 % A3 ~: Q( m* P
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【做　法】
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１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。公仔箱論壇+ x6 p  E& M4 y. ?) ]. H
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２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。