材料
! E3 ~; j5 A7 A: R5 O5 uos.tvboxnow.com日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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( y0 o& l z& b" A: y9 F$ g. [公仔箱論壇做法
# Q/ o8 F3 K( r8 ]3 s$ s公仔箱論壇1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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2.茄子去蒂，打直輕四刀。公仔箱論壇- @/ o1 ]; `: }0 p i f5 M
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。公仔箱論壇, F; U) R) G P: L8 d
* j5 f1 @+ j8 Q" a8 D4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。# b4 x. {4 t$ l+ C
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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