材料
. f0 ~4 @' w1 M6 W地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許" s; H0 `4 B" f* [
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8 t& d, w- |( N做法公仔箱論壇' {5 A' }7 }- i W" s, `
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb# ]4 R; _) K+ @$ F) I
4 w) C: R4 t2 J) q2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。公仔箱論壇. E9 d- B& y B- A+ d k9 o5 `" Q- h
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( V* ]6 t v9 K! V) Q3 dtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
, L/ H/ i6 T$ v6 ^os.tvboxnow.com找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。5 Z2 Z ^; K; \( L( b/ _, q" b
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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