材料公仔箱論壇6 |' e) r5 f: M) u. l4 D7 G% q* |- r
地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許os.tvboxnow.com. P. `4 X! j0 V
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做法
5 W$ E; E$ R8 M1 h2 x5 g9 Ros.tvboxnow.com1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。) t* y+ L) |- N; P) ]# Q; y
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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貼士：公仔箱論壇0 F4 ?& a. f5 y/ ?+ _
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。os.tvboxnow.com/ j; M, H" ]/ v/ q
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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