材料
, S; F9 Z( s$ L3 T1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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蝦膠：
9 F. U3 n8 {6 _% G+ w, i9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦2両、鹽/雞粉各少許
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; u6 ~- H; B" @7 \9 P9 v) R7 ~# d3 ^! T0 j* C紅油抄手汁：. P1 A; j4 d$ Q0 g4 v* h
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 r5 E5 ~$ U& E
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; ? x! Q& x9 z$ `os.tvboxnow.com做法2 v- L! R* t- h5 ~6 {; [3 ]
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。( L/ ]: I! ~9 T+ s2 Y% o9 n
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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2 i* z5 v" S4 C3 q& j9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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