材料
: r6 B/ Z5 M' o/ x! kos.tvboxnow.com茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許0 ^7 ^2 E: x( c% E' m3 c" [
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蝦膠：tvb now,tvbnow,bttvb7 O& k* h+ P7 V9 `
蝦2両、鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 T! s4 \# t) i6 Y) m: X7 s. U2 Y
5 q' D& O3 K( N9 N& b9 @3 t8 Xos.tvboxnow.com紅油抄手汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 v/ j. ^1 A" Q" l) E( J
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。公仔箱論壇' @$ f' u& O% f6 \% U
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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: y! q2 G( a1 @; xtvb now,tvbnow,bttvb3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。公仔箱論壇5 G! [+ ?/ Q/ `
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。公仔箱論壇- W0 J" M6 o' _
: t% ~( ?5 S9 ~1 D% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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