材料os.tvboxnow.com: G/ S: {8 N! \
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許/ G1 ~, T4 ^- J' K" i$ ^
5 n a8 ?$ c2 b6 z/ H蝦膠：
( w/ V6 ~# ~% x- K4 ?, o2 x公仔箱論壇蝦2両、鹽/雞粉各少許+ t6 Y3 d6 X, E, E2 g! v2 _1 h- ]' U
^5 K% g% u5 }5 uos.tvboxnow.com紅油抄手汁：tvb now,tvbnow,bttvb) f8 M$ y: A: S/ z6 a
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量tvb now,tvbnow,bttvb6 y- r/ W! u1 t6 L
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公仔箱論壇. \, R6 {9 K0 e0 k8 G7 q! V5 v- H
做法
. |' c2 w$ d7 V2 a/ z1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
1 }& r+ N# U# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c$ N7 I, X8 }, N" \公仔箱論壇2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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8 v7 u( a3 p6 W1 n; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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' }$ H' j; z/ V, z6 wos.tvboxnow.com4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。8 R: E7 I$ C c" T3 O, D. S, f
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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