香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～os.tvboxnow.com$ U. K6 g% C' v# W$ S
公仔箱論壇; S2 _( x: J, r. s
tvb now,tvbnow,bttvb# r+ h( k2 U* Y# {5 a: |& o. r
材料（二人份）：
" J, f, `$ N+ K2 r) wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 b+ W" `5 J, ~0 n
蝦 12隻tvb now,tvbnow,bttvb* L9 z6 t8 s* q
洋蔥 半隻2 G: f0 R, e4 K$ \ r
蒜頭 2粒
7 Q/ w; V l }/ W, ]% y* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒、紅椒 各半隻
. E5 t. n2 g& y5 g1 f3 Mos.tvboxnow.com生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 T9 R$ W4 H- U4 m7 {
蔥花 少許os.tvboxnow.com! V6 f* {. z$ |, y. h( T4 H
tvb now,tvbnow,bttvb N" T4 [, J1 _
5 q- p, P' e/ d( Q: T$ H調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 f; t5 x2 Z2 h$ F5 x, P2 \
4 d& L. d- y( r! K
茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 m+ c4 L( L6 H p/ V
喼汁
3 S2 y+ A8 k2 T9 s4 s8 @8 r ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 I t+ P, i' K6 ^9 ]
豆板醬 1湯匙
' i7 s5 @" N n7 ]) g+ R0 bos.tvboxnow.com糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 M+ t, q/ t
鹽 少許公仔箱論壇6 a, s6 j4 X6 l& |
: A' q5 [# v1 A9 e/ t2 wos.tvboxnow.com
- F' T" ]( {8 @: C: g! |+ i' | [os.tvboxnow.com製法：
E8 ^' G& j" ?1 g U3 k6 f/ M' X公仔箱論壇5 @+ J) S( y# t' G
1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件; N4 j; {7 R' G" @
1 u: x4 O" r' U. los.tvboxnow.com
6 }6 E$ l) n9 I/ ]
7 c2 a6 {$ j4 V! E9 V f* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ M9 Q+ g- V0 B( q3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb: _, |# l4 r5 {* B
2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）os.tvboxnow.com; Z2 ^$ V; s7 Z: b+ g# h( Z, }, _
1 Z% b/ Y9 E8 y' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( x8 }4 i4 E w2 D) t
, d2 e5 ~7 b7 i9 q1 \$ P公仔箱論壇
& M0 _* b. t& a" c
公仔箱論壇3 U* I, n# |3 t; s" D
tvb now,tvbnow,bttvb- k2 Q9 c6 X# L2 V' h0 R; @3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q% o. r" `: ^, ~) U5 \ y
" H' a* S: @8 T5 S1 @- `5 _ r% r
3） 以吸油紙吸去多餘油份
& [$ c+ O, `/ a4 w- htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' _1 K5 [- ~" c9 Q% p$ \& M2 h
- |$ C: J% x8 dos.tvboxnow.com
' V" I+ B9 y: p0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r8 L& k% e6 t6 I0 I7 Etvb now,tvbnow,bttvb
3 E2 T3 n. I5 w4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘* g8 T; ^8 D: K: K4 [% }0 I
5 {( U- F$ x: o) Z& N: g, o1 f0 i5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 G( Q, B& L. t7 B% [0 Q/ y' o1 w
2 C/ p% Y% W5 M3 u/ |
j" _& P0 P% C
! u. d3 W" P' }2 Zos.tvboxnow.com5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘os.tvboxnow.com( ~' B# M% a% U f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 i) d. t, R$ D r
6 H$ z4 [! d8 j1 r% a* |os.tvboxnow.com
& t! J# x3 H- n% \8 S K+ P
6 p. T( } a/ t: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* o' R5 q: l: B0 @! F0 u
6） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
: p& k9 U7 n5 v5 J1 l: ]os.tvboxnow.com
% d6 P2 b+ }- z/ |) }) ?" h% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c7 b K8 b; W6 W0 |0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
* L5 i5 K) @5 \1 ?4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 Q6 c4 X: b C% z' ~) O% a9 l
1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉 |
發表於 2012-7-27 12:57 PM
| 
發表於 2012-7-27 01:33 PM
| 
