5 ^! c. M" U; y( X, L- j公仔箱論壇這道湯做法極其簡單，只要有時間和愛心，不需要太高的烹調技術一樣可以做得很好。我覺得食物也是有靈性的，你只要用心的來做，會得到很好的回報。因為添加了玉米，湯汁格外鮮甜，在煮湯的過程中家裡飄散着那種淡淡的甜香味，聞起來真香啊。LG吃的很高興，他覺得這樣經過長時間熬煮而煮出的排骨湯，充分體現了排骨的原汁原味，而玉米特有的香味又給這道湯增色不少，蘿蔔有清口去油膩的作用，就是夏天來喝也不會覺得油膩。
, J( f/ Y) x8 Q+ t0 W3 H0 V7 p公仔箱論壇主料：
D7 c7 M4 N0 w9 ]8 `os.tvboxnow.com排骨500克、甜玉米1個、白蘿蔔半個； 配料：料酒2茶勺、生薑3片、鹽1茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、蔥末適量。公仔箱論壇! U* H: t0 ?2 h8 Q( n& s) a2 c! U) D
製作：
) b3 \( K; i6 u. Ttvb now,tvbnow,bttvb1、 排骨放入加了料酒的涼水鍋中，大火燒開煮至血沫完全浮出后撈出沖洗乾淨。
. X# Y8 v7 ]3 g1 u, jtvb now,tvbnow,bttvb2、 甜玉米切段，白蘿蔔去皮切成半圓形的片。tvb now,tvbnow,bttvb: T; N4 G& m# B$ \- H) P
3、 把焯過水的排骨和玉米段放入高壓鍋中，加足量的水大火燒開3分鐘，把表面的浮沫撇去，加蓋排氣後轉小火煮90分鐘。os.tvboxnow.com/ L3 O' ]- Q% _0 V( g O
4、 待高壓鍋內沒有壓力以後開蓋，放入白蘿蔔片煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味，最後撒入蔥末即可。
( o# _ c( j2 F. D+ w; k' l關鍵：
7 J" c9 p$ ~ u5 ~& U& _# `; l公仔箱論壇1、 排骨和玉米入鍋燒開以後，一定要大火煮3三分鐘以後再加蓋，以去除排骨的異味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! o; \! F4 O& M- g4 n
2、 白蘿蔔要最後再加，這樣口感比較好。 |
發表於 2012-7-26 11:40 AM
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