《材料》公仔箱論壇7 Q" z- L( H0 s+ w5 D" }8 w
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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; j: n7 \4 x$ t9 d《做法》
) x1 i3 S: ^( E. N7 N& ^5 _tvb now,tvbnow,bttvb1.滑豆腐切大粒。
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: A* S, S0 x4 m0 R d2 p2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。os.tvboxnow.com1 r2 U0 t& M/ b; j
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
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" ~. A" S" t) V- i- z4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ x+ i: Y1 h0 d7 T( `. p6 q
S0 s3 v' w( S0 U7 k6 aos.tvboxnow.com5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。os.tvboxnow.com. F# u' M0 L0 L4 K* I+ T) H& C
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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