《材料》
" }1 t% h2 J" m$ V n: `os.tvboxnow.com盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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: l6 a( T* M1 e, a《做法》& f* y* E, }# v
1.滑豆腐切大粒。
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。tvb now,tvbnow,bttvb1 I, P2 b4 } ]. ]
$ ]% |- x; e4 c4 f8 H3 r( b+ E8 v& ^4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。os.tvboxnow.com; c& z; q1 i4 s5 q- U' }
) n& x* R; ~/ q( e, j5 P0 R5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。公仔箱論壇1 S& h5 _, R) P8 m
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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