《材料》; V) u7 G+ i+ `" b' b
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量os.tvboxnow.com, A( R: T" t% X5 Y1 x- D
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《做法》公仔箱論壇6 a4 ^4 {5 U6 n) Z" q3 n) w! K$ `
1.滑豆腐切大粒。
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。tvb now,tvbnow,bttvb: A5 a9 ^9 u4 _8 w* X
8 L$ v( \% n* m* r# J- u5 x7 r/ M' bos.tvboxnow.com3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。os.tvboxnow.com& z6 ]. L* D% N
6 b7 m3 _9 O7 T* ]5 v公仔箱論壇5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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