《材料》- t; J6 N! f6 ~( f p0 M4 c l
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升公仔箱論壇; v( N+ {' B# _4 F$ I
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《做法》os.tvboxnow.com ^& \) p$ Y/ j4 X1 s- h4 P
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. x" z! C' t- k* J0 ?
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3.陳村粉加油拌鬆。
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7 S1 ^/ A) V4 k/ `9 Y4 `8 d公仔箱論壇4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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* q4 K: J6 o3 z$ v% i7 \* P; A4 Y& ]os.tvboxnow.com5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ n: p3 ?4 _
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。公仔箱論壇& U8 v) T; Q: Q( [8 C6 P1 n
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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