《材料》
2 w0 p' H7 n8 R: e3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
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; L5 c8 ^, V1 j% T* K( uos.tvboxnow.com《做法》
) }2 n4 L* W8 A* l7 z. J1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。- J b d; @6 S1 P6 B9 ]' K; u
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2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。0 u) a/ U) e+ z, l1 h# \
& m9 Q1 }3 ^& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。公仔箱論壇$ d2 h, k1 Y7 J8 w
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4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。5 F( I3 ?; _7 h" T( q* s y
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1 J, v8 l, l% `! ~公仔箱論壇貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 E: w& g' g! _0 E
想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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