材料
+ m. u1 e7 f# L) l$ u. O& w( R6 r豆角2條、彩椒5隻、鯪魚肉100克、水100毫升、蒜茸1湯匙
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! i2 z: f C* Z" e調味料：) y8 X$ E8 C% n4 _6 m
豆瓣醬1茶匙、糖/鹽各半茶匙os.tvboxnow.com( R g [0 Z, ~3 V4 o
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5 [, \- Y$ m9 e. D( y0 @& k8 }醃料：: g( q2 F( z' E9 {
糖/胡椒粉/生粉各1茶匙、鹽半茶匙
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做法os.tvboxnow.com! u5 o+ U" P% s6 A, H. X/ p C
1.彩椒開半，去籽。os.tvboxnow.com" y7 ^9 g0 F7 B- l
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2.豆角汆水，浸凍水，盛起打結，剪去頭尾。
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3.鯪魚肉加入醃料，大力攪拌至起膠，釀入豆角及彩椒中。) _* |/ P! I8 N6 R
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4.燒熱鑊下油，下（3），魚肉向鑊，煎至金黃色後，反轉再略煎，下蒜茸爆香，加水，蓋上蓋，焗1分鐘，加調味料拌勻略煮，完成。
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發表於 2012-7-25 08:02 AM
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